안녕하세요!^^

저 벌써 9탄으로 왔어요

저는 연휴내내 디저트도 만들고 부모님이 하시는 작은가게도 도와드리고

친오빠가 조카들을 맡겨서 조카들도 봐주고 그 덕분에 보고만 있어도

이쁜 아이들을 한참 보고있었네요 (힘이 들긴해요..^^;)

아이들은 딱 만나고서 10분 지나면 점점 최면에 걸릴거 같아요

체력은 얼마나 좋은지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저 조카들이랑 놀고 나서

다음 날 자고 일어났더니 오랜만에 배드민턴 치고 난 다음 날

팔 아픈거 아시죠? 두팔이 너덜너덜한 상태로 디저트 만들었어요..ㅋㅋ

항상 말씀드리지만 제가 집에서 만드는 디저트임에도 예쁜말씀해주시는거

정말 감사하게 생각하고 있어요

그리고 저는 디저트를 만드는것도 힐링이지만

인스타디엠이나 댓글로 남겨주시는 글 하나하나 다 얼마나 소중하게 느껴지던지요..

직장다니면서 저 자신이 없는거 같고

일끝나고-집-일끝나고-집  < 반복적인 생활에

만들어보고 싶지만 뭐가 뭔지 아무것도 몰라서 못하던

제가 디저트를 만들면서 웃음소리가 나고 만든걸 지인들한테

나눔할 때 웃음소리가 나고

저 이만큼 늘었다며 자랑하는 글에 남겨주시는 글과 디엠으로 웃음이나요^^

말이 너무 많았죠오?

그럼 9탄 시작해볼게요!^^

(티라미수 휘낭시에/피낭시에)

휘낭시에는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 먹는 디저트로 많이 알려져 있어서

사람들이 겉바속촉이라고 하더라구요

저도 처음에는 무슨맛인지 너무 궁금해서 만들어보고

먹고 반했던 디저트에요

전에 사둔 스포이드가 유용하게 쓰이네요

커피꽂아서 쭉 넣어 준 후에 먹으니 뭔가 오묘하네요

(브라우니 쿠키)

요즘 핫하더라구요 여기저기서 많이 보이길래 만들어봤는데

초코초코해요 정말 사진처럼 초코맛이 가득해요

초코를 좋아하시는 분들이라면 앉아서 계속 먹을만한 디저트에요

저는 초코는 전에도 말씀드렸지만 괜히 살찌는 느낌이 왜 이렇게 강하죠?

많이 먹으면 운동장 5바퀴 뛰어야 할 거 같고 압박느껴져서

한개만 먹었는데 두개가 먹고싶었던 건 비밀이요^^;

바스크 치즈케이크 전체샷을 못찍어서 인스타에 올린 영상 캡쳐했더니 화질이 좀 깨지네요.. ㅠ 

(바스크 치즈케이크)

홈베이킹 하다보면 배송비는 아깝고 시킬 때 많이 시켜놔야지

욕심을 부리다보니 주위에 아무리 나눠줘도 크림치즈만 사용하는것이

아니다 보니 재료가 남아서 유통기한이 지나갈 거 같으면

불안해지는데 그때 생각나서 크림치즈 처리용으로 만들었어요

디저트 좋아하고 크림치즈 좋아하시는 분들이라면!

분명 한번쯤은 드셔보셨을법한 바스크 치즈케이크에요

아주 높은온도에서 태우듯이 구워주는 치즈케이크인데요

저리 시커멓고 탄거 같이 보이지만 탄맛은 전혀없고 정말 맛있어요

뉴욕치즈케이크와는 또 다른느낌의 꾸덕하면서 크리미한 맛이에요

(앙버터 휘낭시에/피낭시에)

아무래도 제가 만들고 제가 거의 먹다보니 ...><

제가 좋아하는 걸 자꾸 만들고 있어요.. ㅎㅎ

앙버터를 접목해서 만들어봤는데

제가 만들었지만 정말이지.. 캬... 크아.. 거리면서 먹었어요

딱 굽고나서 식은 뒤 버터랑 팥앙금 올리고

바로 먹으면 겉은 바삭하고 안은 촉촉하면서 버터랑 앙금이

같이 어우러지는데 맛있다! 맛있다 하면서 먹었어요

시간이 좀 지나면 겉은 아무래도 눅눅해지지만

눅눅이라고 표현해도 맞는거 같고 촉촉이라고 표현해도 맞는거 같아요

촉촉해진 건 촉촉해진것 나름대로 맛있었어요!

(오전의 크림브륄레)

(오후의 크림브륄레)

이거요.. 제가 만든 걸 제가 먹어보다보면 아무래도

만들면서도 맛을 상상하고 있다보니 아무생각없이 디저트를

먹을때처럼 아! 맛있다! 이런표현이 나올때가 있고 안나올때가 있는데

이건 장난아닌데? 근래에 만들어 먹었던 디저트중에서 최고였어요

우와우와 하면서 먹었네요

저걸 만들어먹을려고 토치까지 샀거든요 윗 부분에 설탕을 뿌리고

토치로 달궈줘요

달구는 영상 지금 올리다 올리다 안올려저서 포기했어요...

저도 힐링할려고 만들지만 보시는 분들이 인스타에서 디엠으로

판보고 오셨다고 영상 자주 만들어달라고 판에도 자주 올려달라고

해주시는 글 볼때 어찌보면 무시하고 지나가실 수도 있는글에

예쁜말씀으로 보내주시는 글 하나하나 다 읽고 있고 마음에 새기고 있답니당><

9탄까지 긴글 읽어주셔서 감사합니다^^

항상 배우고 또 배워요 나는 이렇게나 사람들에게 지나가는 말로라도

좋은말을 해줄 수 있는가

해줬는가 하면서요..

10탄으로 채워올 수 있도록

집순이는 퇴근하면 또 열심히 만들어서 돌아오겠습니당!

제가 아는선에선 인스타에 쪽지 보내주시면

베이킹에 어려운 부분이나 그런 점 다 답변해드려요

구경하시고 즐겨주세요^^ 

인스타 ID : www.instagram.com/bake_ing     <<