요즘 일이 엄청 많고 바빠서
자주 들리지 못했어요.
그래도 판에 올라오는 요리글은 틈틈히 챙겨봤던 것 같아요.
퇴근이 늦어져서 간단하게 먹을 상황도 많았고
그래서 임팩트가 강한 요리는 없고
소소한 집에서 만든 밥이지만 잘 봐주시면 감사하겠습니다.
사진으로는 좀 커보이지만 사실 엄청 조그마했던
모닝빵으로 만든 햄버거에요.
슬라이더라고 부르기도 하던것 같은데
확실하게는 잘 모르겠어요.
패티는 다른거 하지 않고 그냥 소고기 돼지고기 반씩 섞었고
소금후추 간만 하고 굽고, 다 구워진뒤 팬에서 치즈만 올렸어요.
소스는 스리라차1 마요3 비율로 약간 매콤한 마요소스였고
스크램블 에그는 달궈진 기름에 계란을 넣고 하는
한식 중식 방법말고 그냥 차가운팬에 계란을 넣고
버터 한스푼 넣고 중불에서 만들었어요!
나름 예쁘게 하고 싶었는데 빵이 우글우글거려서
제 속도 우울했지만 아내가 진짜 맛있다고 해줘서 다행이었어요.
패티 만들고 남은고기를 간이 안된 상태로
냉동시켜놨는데 해동해서 만든 함박스테이크에요.
안에도 치즈 위에도 치즈 2단치즈!
버터에 볶은 양파를 식힌것과 계란 1개를
고기(소고기 반 + 돼지고기 반)과 섞었고
원래는 빵가루를 좀 쓰지만 집에 없어서
파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 점도를
좀 주려고 했습니다. 패티를 치대준뒤
간은 소금과 후추로 했고, 슬라이스 치즈 한장을
돌돌 말아서 패티를 만두피, 치즈를 만두소 삼아
감싸주고 다시 눌러서 팬에 구웠어요!
소스는 데미글라스 소스의 간편버전으로
케첩,간장,굴소스로 만들었어요.
아내가 원래 함박을 그다지 좋아하지 않아서
원래는 하지 않으려던 메뉴인데
그날 집에 먹을게 너무 없어서 만들었고 만들면서 걱정했는데
먹고나서 진짜 맛있다고 해줘서 너무 고마웠어요.
함박과 위의 햄버거를 만들때 느낀건데
단순히 고기만 먹었을땐 퍽퍽하게 느껴질 수 있는데
그걸 스크램블 에그나 치즈같이 부드러운것과 함께 먹으면
패티 육질이 되게 부드러운것처럼 느껴지게 하는
효과가 있는것 같아요.
동죽을 많이 선물받아서 너무 맛있게 먹었던 날이에요.
아내가 진짜 조개 귀신이에요 아니 진짜 귀신은 아니고..
입맛없어할때 조개탕이나 술찜같은거 해주면
쏙쏙 잘빼먹고 좋아요.
가끔 귀찮을까봐 다 빼주려 하면 안된다고
발라먹는 재미가 있다고 놔두래요.
다 까먹고 국물만 남은거 보면 시무룩한것이
아주 귀여워요.
앞으로 두개정도 동죽관련된 사진이 나올텐데
이것들에 대한 설명은 짧게 할게요!
무튼 다진마늘 약간, 파, 소금만 넣은 동죽조개탕
요건 동죽으로 만든 술찜!
레시피는 예전과 동일해서 생략할게요!
동죽으로 만든 봉골레 파스타.
원래는 소스를 유화시켜서 면을 코팅시켜
남는 소스가 거의 없게끔 하는데 이날은 국물을 좀 먹고싶어해서
자작하게 만들었어요.
이건 황태포 에어프라이어 구이!
진짜 편하고 쉬운데 진짜 맛있어요..
북엇국 같은거 하려고 쟁여놓은 냉장고에 있던
황태포를 썼고, 그냥 황태포 한줌에
버터 녹여서 소금만 섞어준뒤
예열없이 에어프라이어 180도에 5분!
약간 영화관 버터구이 맛 내려면 여기에 설탕만 한수저 추가하시면 될 것 같아요.
북엇국 끓여서 속편하게 먹었던날.
아보카도 명란덮밥.
아내가 진짜 좋아하는 집밥메뉴중 하나에요.
어렵지도 않고!
아보카도 썰어 올리고 명란 올리고 후라이 하나 올려서
부족한 간은 후리카케나 맛소금으로.
참기름 둘러서 먹으면 돼요!
오늘 제가 준비한 요리는 여기까지네요.
늘 잘해준다고 말씀해주시는 분들께 참 많이 감사해요.
아내도 저한테 정말 잘해줘요.
저희 둘다 베이킹은 안해봤는데
저번주 일요일엔 혼자 고사리같은 손으로 뭘 하더니
뚝딱 머핀을 만들어줬는데 세상에서 제일 맛있었어요.
세상 모든 부부가 그러하시듯 저희도
서로가 잘하지 못하는 부분을 채워주려고 노력하면서
살려고 하는것 같아요.
부족한 글 봐주셔서 정말 감사합니다.
인스타는
hw_y1121 입니다.
부족한 부분이나 필요하신 부분 있으면
대답해드릴 수 있었으면 좋겠습니다! 감사합니다.
다들 건강 잘 챙기시고 늘 맛있는거 많이 드셔요.
