10년차 김대리, 퇴근 후 뭐먹지5

안녕하세요

정말 오랜만에 판에 글 올리는거 같아요^^

그간에

퇴근 후 운동가고 하느라 시간이 없어 요리 손놓고 있다가,

다시 코로나 심각해지고 밖에 잘 안나가게되면서 부엌에 들어가기 시작했습니다

역시나 요리할땐 정말 행복합니닷 > <

최근 만들어 먹었던것들 몇개 올려보아요 ㅎㅎ점심시간 짬내서 톡 올리는거라

모든 메뉴에 레시피는 못달겠고 ㅎㅎ 일부만 써봅니다 :)

치즈 감자채전

재료: 채썬 감자, 부침가루, 소금, 베이컨, 치즈

1. 감자를 채썰어서 소금간을 살짝해줘요. 이때 채칼로 하면 엄청 얇게 더 쉽게 잘되요

2. 1번 감자에 부침가루 아주 살짝만해서 반죽해주세요, (감자에 전분기가 있으니 부침가루는 아주 살짝만 넣어주세요)

3. 베이컨도 썰어서 따로 팬에 구워서 준비해주시구요

4. 2번 채썬감자반죽을 팬에 올려서 앞뒤로 굽고 , 다 구워졌을떄쯤 위에 베이컨과 치즈를 토핑해서 잔열에 치즈 익힌 후 드시면.. 흠 꿀맛이예요

새우 부추전

재료: 생새우, 부추, 애호박, 계란, 부침가루

1. 생새우 손질해서 반정도는 다지고, 반은 고대로 냅둬주세요

2. 애호박, 부추, (기호에 맞게 떙초두), 다져서 준비

3. 다진 새우와 2번 재료를 섞고 , 소금간 살짝 해주시고 계란1알, 부침가루 3스푼정도 넣고 섞어주세요

4. 3번 반죽을 팬에 동그랗게 올리고 그위에 새우 이쁘게 올려 조심스럽게 구워주세요

새우가 잘 떨어질수있으니 진짜 조심조심 ㅎㅎ

저는 이번에는 반죽에 계란을 넣었는데.. 다음에는 계란을 빼볼까해요

계란이 있으니 반죽이 물러져서, 새우전 구울때 새우가 자꾸 분리되려 하는거 겨우 잡고 구웠거든요

떡갈비 에그 모닝빵

모닝빵 남은게 있어서 제맘대로 한번 만들어봤어요

맛 상상해가며 생각나는대로 해봤는데 결과는 성공 :)

재료: 모닝빵, 양파, 애호박, 냉동떡갈비, 땡초 조금,계란, 소금, 후추

1. 양파, 땡초, 애호박, 떡갈비까지 다져주세요
2. 1번에 계란 하나풀고 소금,후추로 간해서 섞어주고
3.모닝빵 윗부분을 동그랗게 파서 그안에 2번을 넣어주세요
4. 전자렌지에 3분, 에어프라이어 120도에 2분 돌려주세요☺

멸치땡초김밥

요리 자주 하게되면서 재료를 하도 많이 다지다보니 손목이아파서

차퍼를 구입했는데요.. 신세계 ♥ 이렇게 빨리 그리고 금방 되는거였는데..

왜 이제야 샀나 이생각밖에 안들었어요 ㅎㅎ

엄마도 써보고 좋은지 이날 아침에 땡초랑 마늘다져서 땡초멸치 만들어주길래

김밥 싸보았어요

재료: 오이, 잔멸치,땡초 많이, 마늘5쪽, 간장, 올리고당,참기름,깨소금,(견과류),깻잎,단무지,김밥김

1. 팬에 기름두르고 멸치부터 볶다가 바삭해졌을때즘, 다진 땡초와 마늘

간장 큰2스푼, 올리고당 큰 1스푼, 고춧가루 큰 1스푼 넣고 볶아요.

견과류(땅콩이나 아몬드,사차인치 같은거)있으면 살짝 넣어주면 더 맛있구요

다 볶아졌다 싶을때 마지막에 꺠소금과 참기름 한방울 살짝 올려주세요

2. 밥은 단초물(식초,소금, 설탕,다시마물)로 간을하고

3. 오이는 슬라이스해서 간하지말고 준비해주세요, 깻잎은 씻어서 준비

4. 김밥김위에 밥 올리고 깻잎 아래깔고, 오이,단무지, 그리고 1번 땡초멸치넣고 말아주시면 끝

계란 김밥 (일명 키토김밥)

김치찌개

명절 지나고 ..속에 명절 음식들 기름기 제거용으로

끓여먹어 보았습니다

김치말이 국수

사진후다닥 찍고 육수 더 넣고

만들어 놓은 간장(진간장에 땡초,파,양파 다진거 넣고 챔기름, 깨소금~~) 넣어 호로록

참치주먹밥

냉장고 비우기의 일환으로 만든 주먹밥입니다

땡초,단무지,참치,양파, 마요네즈, 후추 넣고 만든거예욧

위에는 김가루대신 미역가루( 돌미역 튀겨서 빻은 가루)를 뿌려주었어요

유부초밥 (땡초 다져서 살짝 넣어봤는데 살짝 매콤한게 맛이 더 깔끔하고 좋았어요!)

에그 샌드위치

재료: 감자,계란,오이,크래미,마요네즈,머스타드,식초,소금,설탕,후추

1. 계란3 감자1 비율로 이 두가지 삶아서 으깨놓고
2. 오이 다져서 소금에 10분가량 절여놓고 물기짜서 준비, 크래미는 찢어서 준비
3. 1,2번 섞고 (마요네즈 3:머스타드1 비율, 식초 1큰 스푼, 소금 1티스푼,설탕 1 큰스푼, 후추 2 티 스푼) 넣고 섞어서 속 만들어서
4. 모닝빵 반으로 잘라 그안에 3번속 넣어 주면되요 ^^