매월 2, 7로 끝나는 날짜에 열리는 부산 정관 신도시 5일장
10년이 넘는 세월동안 이어진 전통이 있는 부산 5일장이다
정관 5일장 입구에 라인에 위치한 이 족발 매장도 정관 5일장과 함께 역사를 보내고 있다
10년이란 역사를 가진 전통 시장맛집 답게
족발 준비량도 엄청나게 많다
토치를 이용해서 족발의 털을 제거하는 작업
보통 족발을 사먹으면 아래에 두툼한 뼈를 함께 넣어서
양이 많아보이는 착시 효과를 만들어 내지만 이 곳은 뼈를 깔아두지 않고 족발로 쌓아준다 괜히 10년 넘게 이어진 족발 가게가 아니다
족발과 함께 인기 많은 돼지껍데기는 매콤한 양념을 버무려서 판매한다
맛있게 버무려진 돼지껍데기, 불족발은 할아버지께서 숯불로 구워서 불맛을 첨가해주신다
<관련 영상도 있으니 생생한 후기 보고 싶으시면 참고하세요 ㅎㅎ>
