안녕하세요~!!

벌써 주말이 반나절 밖에 남지 않았네요 ㅠㅠ

오늘은 집에서 막걸리 안주를 만들어 홈 드링킹을 해봤습니다+_+

평소 와인을 즐겨 마시는데 가끔 막걸리도 너무 좋더라구요
(비오는 날이나 흥이 나는 즐거운 날..?!>~<)

막걸리와 잘 어울리는 통 골뱅이 무침과 육전 크으~~

골뱅이를 소면에 먹는 것도 좋지만 저는 완젼 갠취 파채와 먹는걸 좋아해요

탄수화물도 빼고 신선한 맛도 더해주거든요

먼저 골뱅이를 자르지 않고 통으로 준비해 줍니다

소스를 만들어 주는데 제 레시피를 공유하자면

고추장 1, 쯔유 1/2, 불닭1, 치킨스톡1, 파프리카가루 조금, 매실액 1, 레몬즙 2

이 비율 골뱅이 무침과 잘 어울리더라구요~
고춧가루 조금 추가하셔도 되고 매콤리를 원하면 붉닭소스 2로 하셔도 좋습니다^~^

골뱅이에 소스를 넣고 야무지게 조물 조물

그릇에 차가운 얼음물로 씻어낸 파채를 깔아주고

골뱅이를 위에 예쁘게 플레이팅 해주면 혼술 갬성 충만의 안주가 뚝딱+_+

다음은 육전입니다

먼저 불고기용 설도 또는 설깃살을 준비하시면 좋습니다~

소금과 후추로 밑간을 해주고 10분 정도 고기를 쉬게해 주세요

1인분 기준 계란을 1개도 충분하고 넉넉히 2개를 잘 풀어주셔도 됩니다

저는 밀가루나 부침가루를 고기에 묻히지 않고 바로 계란물만 입혀 탄수화물을 줄여줬어요~

기름을 두른 팬에 잘 펴서 올려주면 끝!

불고기용 얇은 고기를 사용했기 때문에 짧은 시간에 호로록 구워내 줍니다

크으~ 노릇노릇 잘도 익은 비쥬얼이란+_+

음식 플에이팅이 끝나면 마지막으로 망치를 준비해서 막걸리 잔을 후들겨 패줍니다 ㅋㅋㅋ

막걸리 잔은 조금 꾸깃꾸깃해야 맛이 산다랄까?!

이렇게 집에서 간단하지만 풍성하게 안주를 만들어 막걸리를 한 잔 때리고 푹 자면~~~?!?!!!!!

내일은 월요일...윀~.,~

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