레시피 요청하시는분들이 계셔서
쉽지만 맛있게 먹을 수 있는 메뉴 레시피 몇가지
올려봅니다
보통 레시피 찾아보면...
요리를 자주 안하거나 낯선분들에게
더 낯선느낌을 주는 양념재료나 과정때문에
읽기만 하고 포기하는 경우가 종종 생기더라구요
매실액을 넣고, 맛술을 넣고 숙성을 어떻게 하고
육수를 내고 ... 어쩌고 어쩌고...
전 어려운방법이나 복잡한 재료 쓰는거 안좋아해요^^;
그런 레시피는 읽다가 바로 뒤로가기 해버리고..
최대한 간결하고 간단한 재료의 레시피들만
따라해보고 한답니다 ㅎ
물론 제 글도 복잡해보일수도있어요 ^^;;
다만 꼭 구비해두시라고 말씀드리고싶은 재료로
월계수잎,굵은후추가루,굴소스, 까나리액젓
동네마트에서도 팔고, 새벽배송시키면
손쉽게 구할 수 있어요
요놈들만 갖추면 한식 무적대군이에요
그외 설탕,고추장,된장,참기름,고춧가루,간장?
보통적으로 집에 갖춰져있을법한것들...
파슬리,페페로치노,로즈마리 향신료
구비해두시면 요알못도 양식까지 섭렵 가능합니다
혼자 자취하시는분들이나 캠핑가시는분들
재료 하나하나 사기 귀찮고 번거로운분들
'오일러스 미니5종 허브세트'
검색하여 구입하시면 저렴하 소량으로 깔끔하게
종류별로 구비가능해요
아시는분들도 많을거에요
모르시는분들께 좋은정보가 되길 바라며...^^
1.참치마요김밥
밥에 소금,참기름,깨소금 조금씩 뿌려 버무립니다김밥 간 하는거랑 같아요
캔참치 기름 쪼옥~ 빼주세요
기름뺀 참치에 마요네즈를 넣고 잘 섞어줍니다
조미김에 밥 담고, 마요참치 올리면 끝~
이거 싫어하는 사람 거의 없더라구요 ㅎ
매운요리 먹을때 입가심으로도 좋구요
아침 바쁜시간에도 간편하게 맛있게 먹을 수 있어요^^d
2.전기압력밥솥 백숙 또는 닭죽
가끔씩 좋은약재 넣고 몸보신 하고싶을때 있죠~
아픈 나, 가족을 위해 보양식 간단히라도 준비하고싶은 분
재료 간단하면서 보기도 먹기도 훌륭한 메뉴를 찾는 분
등....등...등... ㅎ
정말 눈물나게 쉬운 닭요리가 있습니다
생닭, 마늘,당근,양파,부추,삼계탕약재,찹쌀 준비해주세요
삼계탕약재 동네 마트 정육점 다 팔더라구요 ㅎ
사러가고 다지고 번거로우시면 마늘만 있어도 훌륭해요..
생닭 흐르는물에 잘 씻기
전기압력밥솥에 닭을 최대한 납작하게 담기
닭이 잠길만큼만 물을 붓기
(높이 삐져나온만큼 말고 몸통 잠길정도만..)
마늘 얇게 세등분하기
넣고싶은 야채 잘게 다지기
(전 양파,부추,당근 다져 넣어요)
찹쌀(죽 많이 종이컵 1개, 죽 조금 종이컵 반개)씻기
마늘+찹쌀+야채+약재
마늘+야채+찹쌀
마늘+약재
마늘만...
기호에따라 마음대로~~ ( 다 맛있어요 ㅎ)
뚜껑 닫기 전, 소금을 반스푼 정도 넣으셔도 됩니다
완성 후 따로 간 맞추셔도 되구요^^
밥통 보시면 만능찜 기능이 있어요
여기에 90분 맞추시면 딱 좋아요
그냥 그대로 맞춰놓고 자도 되고, 놀아도 되고,
다른일 해도 되고, 외출다녀와도 되고...
다 되면 뚜껑 열고 꺼내 드시기만 하면 된답니다
살이 식빵처럼 부들부들하게 익어요
뼈도 금방 발라지공 ㅎ
생닭+마늘+야채+찹쌀
생닭+마늘+삼계탕약재 +찹쌀
생닭+마늘+찹쌀
3.돼지수육
수육 너무너무 맛있죠... 근데 사먹을라면
왜케 비싼지... 해먹으려니 번거로울거같고..
근데 실제론 간단해요 ㅎ
집에 월계수잎이랑 굵은후추가루 구비해두세요
고기요리들이 쉬워져요^^
고기는 수육용 삼겹살이나, 수육용 목살 추천합니다
방법1
냄비에 고기 담고(500g기준) 고기가 잠길정도로 물 붓고
된장한수저(밥수저), 까나리액젓한수저,월계수잎두장
양파한덩이, 파뿌리 있음 넣고 없음 말고, 굵은후추 솔솔
푸욱~~ 끓입니다 한시간정도(끓어오르면 약불로 유지)
완성!
썰어서 먹기만 하면 끝 ㅎ
대충 깻잎 상추에 싸먹어도 맛있고,
김치에만 먹어도 맛있어요 ㅎ
방법2
압력밥솥에 무수분으로 !!!
요건 압력밥솥 쓰실 줄 아는분들이 좋을듯요..
전기압력밥솥의 찜기능으로도 될까 모르겠어요
안해봐서 ㅎ 될것도 같공.. 나중에 해보고 글 또 올릴게요
1번과 동일한 재료들을 압력밥솥에 담습니다
양파, 대파 없음 안넣어도 돼요
압력밥솥에 할때는,
된장한스푼과 액젓 한수저를 잘 섞어서
고기에 발라줍니다...
솥에 담고 그 위에 마늘과 월계수잎 넣고
굵은후추 솔솔 뿌린뒤 뚜껑 닫고 끓이기
30분이면 ok!
고기와 야채에서 빠져나온 수분과 기름기들이 흥건해요 ㅎ
부들부들하게 잘 익어서 칼질 안해도 손으로 죽죽 찢어지고 뭉개지는 ㅎㅎ
4. 이건 이름을 뭐라해야할지... 삼겹살 주먹밥?
출처는 모르고 .. 지인이 이런 레시피가 있더라 하며
사진만 보여줘서 따라해봤는데 오.... 너무 괜찮은거에요 ㅎ
대패삼겹살 준비
체다치즈,모짜렐라치즈 준비
김치볶음밥을 만들고요
(귀찮으신분들 냉동식품으로도 팔아요)
대패삼겹살을 십자+ 모양으로 만들고
체다치즈-볶음밥-모짜렐라치즈 순으로 놓고
잘 감싸줍니다
(사진에는 체다치즈가 2번 들어가는데
느끼한거 싫은분은 한번만 넣으세요 ㅎ)
그대로 후라이팬에 구워도 좋고, 오븐에 구워도 좋고
에어프라이어에 구워도 좋아요
전 에어프라이어에 해봤는데
7분정도 예열한 에어프라이어에 담고
7~8분 굽고, 뒤집어서 7분가량 구웠어요
각 집 에어프라이어 전력에 따라 다르니
5분정도 지나면 한번씩 열어보세요^^
7분가량 예열한 에어프라이어에 7분정도씩 앞 뒤 굽기
전력에 따라 다르니 중간에 확인해보고 시간 조절 하기
오늘은 여기까지...
가운데 닭요리랑 수육은
그냥 뚜껑닫고 익히기만 하면 완성되는거에요 ㅎ
글만 길뿐 실제 해보면 준비시간도 짧고
만족도는 매우매우 높은 고퀄요리랍니다^^d
설명이 좀 서툴렀어도 이해해주세요^^;;;
