재료
마른호박 두줌, 육수(멸치, 다시마)
국간장 1, 설탕 1/4, 소금
다진마늘 1/2, 들깨가루 1(숟갈)
참기름(or 들기름), 통깨

만들기
1. 마른호박은 어느정도 말랑해질 때까지 물에 불립니다.
2. 팬에 기름(뭐든 좋아요.)을 조금 두르고
불린 호박, 국간장, 설탕, 다진마늘을 넣고 살짝 볶습니다.
3. 준비한 육수를 자작하니 부어
부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 푹 졸입니다.
4. 중간에 소금으로 간을 맞춘 후
마지막 들깨가루, 참기름을 넣고
두어번 뒤적거리며 끓이면 됩니다.

덧붙이는 말
이렇게 마른 나물을 볶을땐
맹물보단 육수를 사용하심 훨씬 맛 좋지요.
육수는 그때그때 다르겠지만요.
저날은 국을 끓이느라 마침 멸치다시마 육수가 있었어요.
아니면 소고기 육수도 좋구요
저는 제사 지낼때면
도라지나 고사리 볶음엔 탕국 국물을 넣는답니다.
또는 집에서 쓰는 천연조미료(포스팅 한 적 있죠?) 중
다시마가루나 표고버섯가루를 넣어도 되구요.
들깨가루도 고소한 것이 맛궁합이 맞는 듯 해요