미역 줄기 볶음

1. 미역줄기는 물에 여러번 씻어 1시간 정도 담구어서 짠기를 빼세요.

   빨리 요리를 하고  싶으시면  미역줄기를 물에 데치시면 되요!

2. 당근은 4-5cm로 가늘게 채썰고 양파도 채를 치세요.

   그런데 양파 보시면 속에 비닐 있죠??

   낱낱이 양파속에 있는 비닐은 제거해 주세요..

   미역 자체가 미끈 거리는 성분이 있는데  그 껍질이 요리에 들어가면 보기 안좋거든요 ^^

3.  미역줄기가 짠기가 빠지면 5cm 정도로 먹기 좋게 잘라주세요.

4. 채썬 당근을 섞어 양념(설탕조금 + 식용유 + 참기름 + 조미료  + 마늘)을 해서 주물러 놓으세요.

5. 팬에 살짝 달구어 지면 양념한 재료들을 넣고 볶아주세요.

   이때 양파도 같이 넣어주세요.

6. 간이 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 맞추시고

   살짝 더 볶으신 다음 깨소금을 위에 올려 주세요.

미역 줄기  초무침

간혹 마트나 슈퍼에 가시면 이거 팔죠 ?

새콤하고 맛있잖아요.

이젠 집에서 해서 드세요!

1. 미역줄기는 물에 오래 담가 주셔서 완전히 짠맛을 제거 시키세요.

   짠기가 덜  빠졌다 싶으면 손으로 바락 바락 주물러서 완전히 소금기를

   제거 시키세요.

2.미역줄기를 적당히 먹기 좋게 4cm  가량으로  잘라주세요.

3.분량의 양념장(식초1/2컵+,설탕3 큰술 + 소금약간 + 간장1 큰술 + 마늘)을 만드세요.

4.만든 양념을 살짝 끓여 식히세요.

5.준비해 놓은 미역줄기에 식힌 양념을 넣고 무쳐 완성해 주세요.

   통깨도 살짝 올리시구요.

초무침은 미역 짠맛을 확실히 없애고 하셔야 되요!!