버터처럼 부드러운 식감과 매우 풍부한 풍미를 지닌 캐슈넛이 식료품점 진열대에서 찾을 수 있는 가장 인기 있고 사랑받는 견과류라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 캐슈넛은 휴대하기 편리한 간식일 뿐만 아니라 다재다능합니다. 사실, 이러한 신장 모양의 견과류는 유제품이 아닌 우유, 크림 및 버터 대안으로 만들 수 있습니다.
캐슈넛이 맛있다는 것은 이미 알고 계실지 모르지만 캐슈넛을 먹으면 건강에 미치는 많은 영향을 인식하지 못할 수 있습니다. 캐슈넛은 단백질, 섬유질, 건강한 지방이 풍부할 뿐만 아니라 다양한 방식으로 신체에 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
하지만, 동시에 특히 건강을 의식하는 사람들은 캐슈넛의 영양적 이점의 진정한 범위에 의문을 제기할 수 있습니다. 그들은 기름과 고지방 함량 때문에 이 견과를 향해 고개를 돌리는 경향이 있을 수도 있습니다.
그렇다면 캐슈넛은 몸에 좋은가요?
▶ 캐슈넛의 영양성분 살펴보기
캐슈넛 섭취가 장단기적으로 신체와 전반적인 건강에 잠재적으로 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대해 알아보기 전에 캐슈넛의 영양 프로필에 대한 분석이 있습니다.
미국 농무부에 따르면 캐슈넛 1온스(28g)는 신체에 다음과 같은 영양분을 공급할 수 있습니다.
157칼로리
지방 12.4g
포화 지방 7.8g
탄수화물 8.6g
섬유질 0.9g
설탕 1.7그램
단백질 5.2g
철분 1.9밀리그램(11% DV)
82.8밀리그램 마그네슘(20% DV)
아연 1.6밀리그램(21% DV)
비타민 K 9.7밀리그램(8% DV)
셀레늄 5.6µg(10% DV)
캐슈넛이 실제로 몸에 좋은지 알아보기 위해 몇몇 영양사와 상의하여 전문적인 통찰력을 얻고 캐슈너트와 그 영양학적 특성에 대한 과학적 연구를 조금 파헤쳤습니다. 더 나은 혈당 조절에서 더 건강한 심장에 이르기까지 캐슈넛 섭취의 잠재적 이점은 다음과 같습니다.
① 캐슈넛은 건강한 면역 기능을 지원합니다.
캐슈넛 1온스는 철분의 일일 권장량의 10%를 제공하며, 이 미네랄은 면역 체계의 정상적인 기능에 기여합니다.
② 염증을 완화시킵니다.
캐슈넛은 염증을 줄이는 데 도움이 되고 궁극적으로 여러 만성 질환의 위험을 줄일 수 있는 항산화제인 폴리페놀과 카로티노이드가 풍부합니다. 연구에 따르면 볶은 캐슈넛은 산화 방지제가 다소 높으므로 훨씬 더 많은 산화 방지제 잠재력을 위해 볶은 캐슈넛을 선택하십시오.
③ 뼈건강에 도움이 됩니다.
1온스의 캐슈는 비타민 K 일일 권장량의 8%를 제공합니다. 연구에 따르면 이 비타민은 강하고 건강한 뼈를 보호하고 유지하는 데 핵심이 될 수 있습니다.
④ 캐슈넛은 세포를 손상으로부터 보호합니다
견과류와 씨앗은 인상적인 항산화 성분으로 잘 알려져 있습니다. 산화 방지제는 신체의 손상을 유발하는 자유 라디칼을 중화하여 질병으로부터 신체를 보호하고 전반적인 염증을 감소시킬 수 있는 화합물입니다.
특히 캐슈는 폴리페놀과 카로티노이드라는 두 가지 유형의 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 볶은 캐슈넛은 생캐슈넛보다 항산화 활성이 더 큰 것으로 보입니다.
⑤ 눈건강에 좋습니다.
식이 요법에 캐슈를 포함하면 최적의 눈 건강을 위해 이러한 필수 영양소를 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다. 캐슈는 루테인 및 제아잔틴과 같은 항산화제의 풍부한 공급원이기 때문에 눈 건강에 좋습니다. 이러한 항산화제는 건강한 시력을 유지하고 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 눈을 보호하는 데 중요합니다.
연구에 따르면 루테인과 제아잔틴이 풍부한 식단은 노화 관련 황반 변성, 백내장 및 기타 안구 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한, 연구에 따르면 캐슈에 함유된 폴리페놀과 카로티노이드의 항산화 및 항염증 특성이 눈 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
⑥ 실제로 체중 감량에 도움이 됩니다
많은 사람들은 견과류가 칼로리가 높고 지방이 많은 음식이기 때문에 살을 빼려고 할 때 견과류가 절대 안된다고 잘못 생각합니다. 그러나 정기적으로 견과류를 먹는 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 건강한 체중을 유지할 가능성이 더 높습니다. 이것은 견과류가 단백질, 섬유질 및 지방의 강력한 콤보 덕분에 믿을 수 없을 정도로 포만감을 주어 체중 감소를 촉진하기 때문입니다.
⑦ 콜레스테롤 수치를 개선합니다.
콜레스테롤에는 두 가지 유형이 있습니다. 동맥에 유해한 지방 축적을 유발하는 LDL과 동맥에서 간으로 LDL 콜레스테롤을 운반하여 실제로 심장을 보호할 수 있는 HDL입니다.
이상적으로는 낮은 LDL 콜레스테롤 수치와 높은 HDL 수치를 보여주는 비율을 원합니다. 캐슈넛이 필요한 이유입니다. The American Journal of Clinical Nutrition의 2019년 연구에 따르면 식단에 캐슈넛을 포함하면 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 줄여줍니다. 뿐만 아니라 Journal of Nutrition의 2018년 연구에 따르면 캐슈가 풍부한 식단은 "좋은" HDL 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
⑧ 고혈압 개선
미국 성인 1억 명 이상(또는 성인 인구의 거의 절반)이 고혈압을 앓고 있습니다. 그러나 Current Developments in Nutrition의 2019년 연구에 따르면 캐슈를 먹는 것은 혈압을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 캐슈 소비는 또한 트리글리세리드 수치 감소와 관련이 있습니다. 트리글리세리드 수치가 높으면 뇌졸중, 심장 마비 및 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있는 혈중 지방의 일종입니다.
그러나 모든 캐슈가 이와 관련하여 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 많은 포장된 캐슈는 소금에 절여 나오며 과도한 소금이 들어간 음식은 고혈압과 관련이 있습니다.
⑨ 심장 건강에 좋습니다.
심장병은 뇌졸중, 호흡기 질환, 당뇨병, 알츠하이머병을 합친 것보다 미국에서 가장 큰 사망 원인입니다. 다행스럽게도 British Journal of Nutrition에 발표된 2020년 리뷰에 따르면 일주일에 4번 이상 견과류를 먹는 사람들의 경우 심장병 위험이 37% 더 낮았습니다.
견과류가 시세 표시기에 도움이 될 수 있다는 사실을 이미 알고 계실 수도 있지만, 특히 캐슈가 여기에서 유리할 수 있습니다. Journal of Nutrition에 발표된 2018년 연구에 따르면 제2형 당뇨병 환자가 12주 동안 매일 30g의 무염 생 캐슈넛을 섭취했을 때 혈압 감소 및 HDL(또는 " 좋은") 콜레스테롤. 캐슈넛이 심혈관 질환의 위험 감소와 관련이 있는 이유는 캐슈넛이 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 단일불포화 및 다중불포화 지방산의 좋은 공급원이기 때문입니다.
캐슈넛 먹을 이유, 충분하죠?
출처: Nutrients
