살충제 농산물 리스트 (feat.코스트코 수입농산물 구매시 참고하세요)

의사와 영양사는 우리에게 좋다고 말하면서 섬유질이 풍부하고 영양이 풍부한 과일과 채소를 더 많이 먹도록 지속적으로 촉구합니다! 그들은 틀리지 않았습니다. 여러 연구에서 블루베리, 시금치, 당근, 브로콜리, 버섯과 같은 음식을 섭취하면 건강에 도움이 된다고 선전했습니다.

하지만 그 과정에서 잠재적으로 해로운 살충제에 자신을 노출시키고 있다면 어떨까요?

그것이 바로 비영리 단체인 EWG(Environmental Working Group)의 최신 연구에서 밝혀진 것입니다. 미국에서 판매되는 비유기농 신선 농산물의 75% 이상이 살충제 잔류물을 포함하고 있습니다. 이는 작년 유사한 EWG 연구 결과보다 훨씬 높은 비율입니다. 이 보고서는 전통적으로 재배된 46가지 과일 및 채소의 수천 가지 샘플에서 수집된 연방 데이터를 기반으로 합니다.

EWG는 이 데이터를 사용하여 두 가지 목록을 만듭니다. "더티 더즌(Dirty Dozen)"은 살충제로 가장 많이 오염된 과일과 채소를 포함하고 "클린 15(Clean Fifteen)"는 농약 농도가 가장 낮은 농산물로 구성됩니다.

아이디어는 소비자가 식료품점에서 정보에 입각한 농산물 선택을 할 수 있도록 돕는 것입니다.

▶ "Dirty Dozen"과 "Clean Fifteen"은 무엇입니까?

2004년부터 EWG는 미국 농무부(USDA) 살충제 데이터 프로그램의 정보를 기반으로 "Dirty Dozen" 및 "Clean Fifteen" 목록을 작성했습니다.

EWG 독성학자인 Alexis Temkin 박사는 "USDA는 매년 미국의 슈퍼마켓 선반으로 향하는 수천 개의 농산물 샘플을 수집합니다."라고 설명했습니다. "46,000개 이상의 샘플 데이터를 분석한 결과 비유기농 신선 농산물 샘플의 75%가 251가지 살충제의 살충제 잔류물로 오염된 것으로 나타났습니다."

이 그룹의 연구에서 발견된 많은 수의 살충제는 "합성 살충제에 크게 의존하는 재배 방식을 반영합니다. USDA에서 발견한 살충제는 농산물 샘플을 세척하고 껍질을 벗긴 후에도 남아 있습니다.

EWG에 따르면 살충제에 너무 많이 노출되면 잠재적으로 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 관련 연구에서 농약 잔류물이 많은 농산물 소비로 인해 특정 부정적인 건강 영향의 위험이 증가한다고 발표했습니다.

EWG는 소비자들이 가능하면 유기농 제품을 선택할 것을 강력히 권고합니다. 그렇지 않으면 "Clean Fifteen" 목록에 있는 과일과 채소를 고수하고 "Dirty Dozen"은 피하십시오.

▶ 농산물에 묻은 살충제에 대해 걱정해야 합니까?

식품에 포함된 살충제가 걱정하면서 취하는 최악의 조치는 과일과 채소의 소비를 모두 줄이는 것입니다. CDC에 따르면 대부분의 미국인은 이미 과일과 채소를 충분히 섭취하고 있지 않습니다.

전문 영양사들은 "충분한 농산물을 먹지 않는 것과 관련된 위험은 오염된 12개 목록에 있는 농산물을 먹는 것과 관련된 우려보다 훨씬 큽니다."라고 말했습니다.

대중적인 믿음과는 달리 유해한 농산물은 살충제를 포함하는 재래식 농산물만이 아니라고 말했습니다. "유기농"이라는 용어는 "무농약"을 의미하지 않는다고 지적합니다.

유기농 또는 천연 살충제 또는 기타 첨가물은 무해하게 들릴 수 있지만 경우에 따라 높은 노출이 우려될 수 있습니다. 예를 들어, 곰팡이 성장을 막기 위해 특정 작물에 사용되는 천연 화합물인 황산구리는 노출이 너무 높을 때 간 손상과 관련이 있을 수 있습니다.

농산물에 존재하는 살충제 잔류물의 양은 아마도 너무 적어서 큰 영향을 미치지 않을 것입니다. 하지만 너무 자주 살충제 자주 노출되면, 건강에 해를 끼칠 가능성이 있습니다.

▶ The "Dirty Dozen" (오염된 식품들)

올해도 딸기가 "Dirty Dozen" 목록의 맨 위에 남아 있지만 그룹에 몇 가지 새로 추가된 항목이 있습니다. 특히 블루베리와 녹두는 토마토를 13위로, 셀러리는 15위로 떨어뜨렸습니다.

블루베리와 그린빈이 USDA에서 마지막으로 테스트된 2014년과 2016년에 비해 농약 잔류물이 검출되는 샘플의 수가 증가했습니다. 두 농산물 모두 최근 샘플의 90%에서 화학 물질이 발견되었다고 언급했습니다.

다음은 살충제가 가장 많은 과일과 채소의 전체 목록입니다.

딸기

시금치

케일, 콜라드 & 겨자잎

복숭아

배

넥타린

사과

포도

벨 & 핫 페퍼스

버찌

블루 베리

강낭콩

▶ Clean Fifteens (안전한 제품들)

아보카도 팬이라면 좋은 소식이 있습니다. 밝은 녹색 과일이 올해도 가장 깨끗한 농산물 목록에 올랐습니다.

과일의 짙은 가죽 같은 피부가 큰 요인입니다. 아보카도는 그들을 보호하기 위해 두꺼운 외층을 가지고 있습니다. 이것은 농부들이 재배할 때 더 적은 살충제를 사용할 수 있다는 것을 의미합니다. 반면에 딸기와 시금치와 같이 땅 가까이에서 자라는 섬세한 농산물은 자연적으로 보호되지 않기 때문에 더 많은 살충제가 뿌려지는 경향이 있습니다.

EWG에 따르면 Clean Fifteen 샘플의 거의 65%에서 농약 잔류물이 검출되지 않았습니다. Clean Fifteen 샘플의 10% 이상이 2개 이상의 살충제 잔류물을 가지고 있었고, 상위 6개 항목의 샘플 중 3개 이상의 살충제에 양성 반응을 보인 샘플은 없었습니다.

다음은 살충제가 가장 적은 과일과 채소의 전체 목록입니다.

아보카도

단 옥수수 (Sweet Corn)

파인애플

양파

파파야

완두콩 (Sweet Peas)

아스파라거스

허니듀 멜론 (Honeydew Melons)

키위

양배추

버섯