50년 전통의 비법.

2천만원 짜리 깁치찌개 레시피를 오픈합니다.


3년묵은지를 준비해요.

양념 덜어내지말고 반포기 상태인 3년묵은지를
손가락 한마디 크기로 가로썰기 해주세요.

냄비에 김치를 담고 돼지고기 앞다리를 새끼손가락 굵기와 길이로 썰어서 냄비에 담아요.


두부 반모를 육각주사위 크기로 정사각형 등분해서 넣구요.

대파 반을 썰어 넣어주세요

다진마늘 밥숫갈로 한스푼 넣어주고요.

양파 반개를 사각썰기로 넣어주세요.

애호박 반개 깍뚝썰기로 넣어주고요.

풋고추 2개 채썰어 넣어주세요.

볶은 땅콩 3알 볶은 아몬드 2알 볶은호두 1개알맹이를 절구나 믹서에 넣어 갈아서 넣어주세요.

그담에 토마토 반개를 다져서 넣어주고요.

고춧가루 1스푼. 고추장 2스푼.

소고기 다시다 2스푼. 넣어주고요.

양배추 채썰어서 넣어주세요.

물 잠길만큼 부어주고 팔팔 끓여주세요.


세상 어느 김치찌개 부럽지 않은 아주 맛있는 맛일겁니다.