엄마가 음식점을 운영하고 있습니다
주방에서 엄마가 일을 하시고 홀에 사람1명을 두고 있는데요
첫번째로 구한 아주머니는 뽑아 놓고 알고 보니 정신병이 있어서 진상 손님(계속 테이블을 옮겨달라는 가족 단위 손님이 있었다고 합니다) 이야기를 하루종일 중얼거리면서 혼자 말로 하고 계속 엄마에게 말을 했다고 합니다
그러다 당장 내일 부터 일을 못 하겠다며 그만 두셨습니다
두번째로 구한 아주머니는 첫날 제가 일을 알려드리는데 그 이야기는 듣지 않고 계속 다른 말을 해서 제가 방금 뭐라고 했죠? 라고 물어조니 대답을 못 하셨습니다 이런 상황이 계속 반복 되고 자꾸 다른 테이블에 음식을 가져다줘서 한 번은 어떤 손님이 짜증을 내길래 제가 아주머니에게 설명해주는데 자꾸 다른 말 을 하고(전 사장님 욕을 한다던가 손님 욕을 한다던가 남자를 소개시켜주겠다고 한다던가) 첫날인데 집중해서 일을 하셔야지요 라고 했습니다 아주머니는 하루종일 기분 나쁘다는 표정을 지었고 저희 엄마에게 제 욕을 했다고 합니다 둘째날에는 하루종일 가게가 바빴습니다 그러더니 이틀 일 하고 일을 그만두겠다고 했다고 합니다
세번째로 구한 아주머니는 일을 잘 하시고 좋으신 분 같은데 지병이 있으셔서 그런지 갑자기 당떨어진다며 일을 못 하겠다고 하고 설탕물을 달라고 했다고 합니다 저에게 연락해서 지금 나올수 없냐고 했다고 합니다 그래서 그날은 4시간만 장사를 하고 당장 일 할 사람이 없어 어머니는 일찍 들어오셨습니다
어머니가 일하시는 분들께 뭐라고 하면서 스트레스를 주지도 않으시고 저도 전화로 아예 뭐라고 하지도 않고
진상 손님도 먼저 손님들에게 불친절하게 하면 거의 없는 편입니다
첫번째,두번째,세번째 아주머니가 저희 가게에서 일한 기간이 2개월 남짓 밖에 되질 않는데
자꾸 아주머니들이 그만두고 다시 구하고 일 가르치고 하는게 너무나 피곤합니다 ㅠㅠ
사람을 구할때 분명 면접도 보고 괜찮은 사람을 구하는데도 이러니 저희 어머니 가게만 이런건지 다른 음식점도 비슷한지…
이런 상황인데 어떻게 하면 좋을까요…?ㅠㅠ
음식점 운영하시는 분들이나 지혜로우신 분들 조언 부탁드립니다


+ 주6일 하루9시간 일하는데 급여는 300만원입니다
평일 매출은 평균 40-50만원이고 평일에 아주 매출이 많은 날은 70만원 입니다 주말에는 90만원-110만원 입니다
아주머니에게 갑질 같은 건 맹세코 전혀 없고 오히려 아주머니가 손님에게 불친절하게 해서 리뷰에 손님들이 그렇게 적기도 했습니다 아주머니에게 그러지 마시라 말하고 싶어도 또 그만둔다고 할까봐 그냥 말도 안 했습니다
그리고 제가 지금 뭐라고 했죠? 라고 물어본 두번째 아주머니는 처음에는 두번세번 똑같은 내용을 괜찮다며 첫날이다 보니까 복잡해서 그럴수 있다고 모르는 거 있으면 저에게 계속 물어보라고 해서 계속 설명해주었지만 일에 대해 설명해주고 있는데 설명한거는 듣지도 않고 제 설명이 끝나자마자 바로 다른 이야기를 하기도 하고 ( 예를들어 전 사장님 욕을 한다던가 손님 욕을 한다던가 자기 친구 중에 괜찮은 사람이 있는데 자기 친구를 소개시켜주겠다고 한다던가 ) 3분 전에 알려준 내용인데 그걸 듣지를 않아서 바로 실수를 한다던가 하고 아주머니가 손님에게 다른 테이블에 가져다줄 음식을 잘못 가져다 줬는데 손님에게 그냥 나온거에 밥을 추가해서 먹어라고 해서 손님이 자기한테 양해를 구하지도 않고 뭐냐며 다시 해달라고 짜증을 냈는데 손님에게 죄송하다는 말도 안 하고 네가 이해해라 라는 듯이 행동을 해서 제가 손님에게 대하는 태도도 짜증이 나고 아줌마가 내 말을 제대로 듣고 있나? 싶어서 제가 방금 뭐라고 했죠? 라고 물어본 것 입니다