차야에서 치즈케이크+별쿠키+스콘

 

누리끼리한 너는 뭐냐...

 

 

너도 먹어줄까..

 

 

스콘 그냥 먹기엔 좀 딱딱하고 텁텁하지만 씹을수록 맛이 있고

생크림에 찍어 먹으니 일품이다!   ♠ 영국의 대표적인 빵..스콘 ♠

속을 넣지 않고 가볍게 부풀리도록 구운 밀가루 빵으로 영국에서는 티타임 때에 홍차와 먹는 빵이에요. 처음에는 딱딱하고 얇았는데 화학 팽창제인 중탄산나트륨을 사용하고 버터와 우유 등을 배합하면서 지금과 같은 통통하고 부푼 모양이 되었다는군요.

스콘의 유래에는 두 가지 설이 있습니다.
스콘이란 이름은 스코트랜드의 왕의 대관식에 사용하던 그들의 성스러운 돌의 이름이에요. 후에 잉글랜드가 빼앗아갔는데, 엘리자베스 여왕은 이 돌을 돌려 주었어요. 약 700년 후의 일이었으며 그 당시의 스코틀랜드 국민들은 마치 나라를 되찾은 듯한 느낌이었다 합니다. 현재는 에든버러 성에 보관 중이에요.
다른 한가지 설은 네덜란드 말로 아름다운 빵이라는 뜻의 스쿤 브롯(schoonbrot)을 인용해서 만들었다는 설이 있습니다.