겨울에 먹는 찰옥수수는 당해 수확한 옥수수를 한번 삶은후 급냉시켜

보관했기때문에 잘 삶지 않으면 질길 수 있습니다.

그냥 여름 옥수수 삶는 것 처럼 증기에 찌지 말고 물을 충분히 넣고 센불에 약 15-20분

약한불에 한 10분 정도 충분히 삶아야 쫄깃쫄깃한 옥수수를 즐기실 수 있습니다.

단맛을 좋아 하시는 분은 설탕을 넣으면 안되고 감미정을 넣어서 간을 맞추어야 합니다.

설탕 대신 소금으로 간을 맞추시는 분도 있습니다.