※ 레시피(Recipe)는 각국의 바텐더와 고객의 환경과 취향에 따라 변형이 가능하기 때문에
본 내용과 다른 레시피가 존재할 수 있습니다.
배려심 많고 온유한 평화주의자인 A형에게 맞는 칵테일
① London Buck (런던 벅) ★★★
Dry Gin 2 oz., Juice of 1/2 Lemon
Cubed Ice를 넣은 잔에 재료를 넣고 Ginger Ale로 채운 후 잘 젓는다.
② Maxim (맥심) ★
Gin 1.5 oz., Dry Vermouth 1 oz., Creme de Cacao(White) 1 dash
Shaker에 재료를 넣고 얼음과 흔든 후 잔에 따라낸다.
③ Perfect Cocktail (퍼펙트 칵테일) ★
Dry Gin 1.5 oz.,Sweet Vermouth 1.5 tsp., Dry Vermouth 1.5 oz., Bitters 1 dash
재료를 얼음과 젓고 잔에 따라낸다.
기존 관념에 반발하는 자유 분방한 행동인인 B형에게 맞는 칵테일
① Affinity Cocktail (어피너티 칵테일) ★★
Dry Vermouth 1 oz., Sweet Vermouth 1 oz., Scotch Whisky 1 oz., Orange Bitters 3 dash
Mixing Glass에 얼음과 재료를 넣고 저은후 잔에 따른다.
② Around The World (어라운더 월드) ★★
Dry Gin 2/3 oz., Green Peppermint Liqueur 1/6 oz., Pineapple Juice 1/6 oz.
Shaker에 얼음과 재료를 넣고 흔들어 잔에 따른다.
＊유래: 비행기의 세계일주 항로 개항 때 행해진 창작 칵테일 콩쿨의 우승작품이다.
③ Dr. Pepper (닥터 페퍼) ★★
맥주잔에 Beer 1/4 pint, Cola 1/4 pint 를 넣고 섞은 후 Amaretto 1 oz.가 든 잔에 따라낸다.
④ Gypsy Cocktail (집시 칵테일) ★
Sweet Vermouth 1.5 oz., Dry Gin oz.
재료를 얼음과 젓고 잔에 따라낸다. Cherry로 장식한다.
냉정하고 적절한 판단력을 지닌 합리주의자인 AB형에게 맞는 칵테일
① Bamboo Cocktail (뱀부 칵테일) ★★
Dry Sherry 1.5 oz., Dry Vermouth 3/4 oz., Orange Bitters 1 dash
Mixing Glass에 얼음과 재료를 넣고 잘 저은후 얼음을 걸러 따라낸다.
＊유래: 요코하마의 뉴그랜드 호텔 창업 당시에 치프 바텐더로 있던 루이스 에빈거가 고안한 칵테일.
뱀부(대나무)가 일본 태생의 칵테일이라는 점을 말해주고 있다.
② Stinger Cocktail (스팅거 칵테일) ★★
Creme de Menthe 1/2 oz., Brandy 1.5 oz.
Shaker에 얼음과 위의 재료를 넣고 흔들어서 칵테일 잔에 따른다.
＊유래: 뉴욕의 코로니 레스토랑에서 오리지날 칵테일로서 고안되었다.
스팅거란 "찌르는 바늘이다"라는 뜻으로 이 칵테일이 입안에서 자극적임을 암시하고 있다.
③ Harvard Cocktail (하바드 칵테일) ★
Brandy 1.5 oz., Sweet Vermouth 3/4 oz., Bitters 1 dash, Grenadine 1 tsp., Lemon Juice 2 tsp.
Shaker에재료와 얼음을 넣고 흔든 후 잔에 따라낸다.
④ Journalist Cocktail (저널리스트 칵테일) ★
Dry Gin 1.5 oz., Triple Sec 1/2 tsp, Sweet Vermouth 1.5 oz.,Dry Vermouth 1.5 oz, Lemon Juice 1/2 tsp., Bitters 1 dash
Shaker에 얼음과 재료를 넣고 흔들어서 잔에 따른다.
꿈과 희망을 버리지 않고 전진을 계속하는 자유인 O형에게 맞는 칵테일
① El Presidente (엘 프레지던트) ★★★★★
White Rum 2 oz., Orange Juice 2/3 oz., Lemon Juice 1 tsp.
Shaker에 얼음과 위의 재료를 넣고 흔들어 잔에 따른다.
＊유래: 엘 프레지던트란 The President란 의미의 스페인어이나 이 칵테일의 경우, 그런 명칭의
유명 호텔이 멕시코에 있으며 거기의 오리지날 칵테일로서 생긴 것이다.
② El Presidente Cocktail No.1 (엘 프레지던트 칵테일 No.1) ★
Rum 1.5 oz., Juice of 1 Lime, Pineapple Juice 1 tsp., Grenadine 1 tsp.
Shaker에 위의 재료를 넣고 얼음과 흔들어 섞은후 잔에 따른다.
③ El Presidente Cocktail No.2 (엘 프레지던트 칵테일 No.2) ★
Rum 1.5 oz., Dry Vermouth 3/4 oz., Bitters 1 dash
Mixing glass에 얼음과 위의 재료를 넣고 잘 저은후 잔에 따른다. -----------------------------------
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