<들어간 재료: 닭 안심살, 어린배추, 청경채, 콩나물, 시금치, 양배추,우동 사리 1개
                    양념 -고춧가루 밥숟갈 1개, 간장 1티스푼, 식용유 밥숟갈로 한개
                            고추기름 2티스푼, 굴소스 밥숟갈 2스푼, 다진마늘 1밥숟가락>
 

*****1인분 기준입니다 *******

1. 야채와 닭고기는 먹고싶은만큼 준비합니다.
  
    또한 야채는 저 위의것 외에 그 어떤것이라도 상관 없습니다.
    파프리카나 브로컬리 피망 등등... 오이같이 무르는 야채 외에는 다 좋아요^^
    개인적으론 이 요리를 했을때 가장 맛있는건 어린 배추와, 청경채이구요^^

   야채는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.
   닭고기도 깍두기 크기 정도로 잘라주세요.
   야채는 익히면 숨이 죽어서 1/5 정도로 줄기 때문에 보기보다 넉넉히 준비하는것이
   비율이 맞습니다.

  
2. 고춧가루 밥숟갈로 한개, 간장1티스푼, 다진마늘 1/2밥스푼과 물 2티스푼 정도를
    섞어서 양념장을 만들어 놓습니다.  
               -매운것이 싫으시면 빼셔도 좋고, 매운게 좋으시면 고춧가루를 조금 더 넣으셔도 됩니다.

3. 미리 물을 끓여서 우동 사리를 30초에서 1분정도 데쳐줍니다.

4. 데친 우동을 체에 건져서 찬물로 한번 헹궈주세요.  
    (보존용으로 첨부된 식초와 기름맛이 빠집니다.)

5. 달군 팬에 (볶음용팬이 좋습니다.) 식용유를 밥숟갈로 반~2/3 정도 넣고서
   다진 마늘을 밥숟갈로 반개 넣고 (싫으면 양을 줄이세요,) 재빨리 볶아주세요.
   맛있는 냄새가 나기 시작합니다.^^

6. 마늘이 타기 전에 닭고기를 넣고 익혀주세요.

   겉표면이 좀 익은거 같으면 중불로 바꿔서 속까지 완벽히 익혀 주세요.

 7. 닭고기가 다 익으면 야채를 전부 넣어주세요.

   (콩나물이나 양배추는 다른 야채보다 익는 시간이 조금 더 걸리니 먼저 넣어도 OK)
   식용유를 쪼끔 넣고서 (1/3밥스푼) 센불에 볶아줍니다.
   숨이 죽어서 양이 1/3 정도로 줄떄까지 볶아주세요. (이때 굴소스 1밥스푼 투하)

8. 야채가 어느정도 숨이 죽은 후에 건져놓은 우동 사리를 넣고서
    고춧가루 양념과 굴소스 밥숟갈 1개, 고추기름 2티스푼을 더 넣고
    양념을 풀어주면서 볶아주세요. (매운것이 좋으시면 고추기름을 더 넣으셔도 됩니다.)

9. 색이 나고 맛있는 냄새가 나면서 완성!!!

10. 소금을 따로 넣지 않아도 간이 맞지만, 짜게 드시는 분은 약~~~간만 더 넣으셔도 되요.

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딱히 다른 레시피 없이 제가 제멋대로 정한 레시피라서

다른분들 입맛에도 맞을지는 잘 모르겠네요^^;;;

닭고기는 돼지고기나 소고기, 혹은 해물로도 교체가 가능합니다.^^