요리명 찬밥전

재료: 찬밥 1공기, 참치통조림 ½통, 양파 ¼개, 당근 ¼개, 실파 약간 청·홍고추 1개씩, 달걀 1개, 밀가루, 식용유, 소금, 후추 약간씩

요리법
1. 양파, 당근은 곱게 다지고 청.홍고추는 씨를 제거한 후 곱게 다진다.
2. 실파는 송송 썬다
3. 참치는 체에 받쳐 기름을 뺀 다음 곱게 으깨어 놓는다
4. 볼에 찬밥과 참치, 다진 양파, 당근, 청고추, 홍고추, 실파와 분량의 달걀물, 밀가루, 소금,후추를 넣어 재료들이 잘 섞이도록 반죽을 한다
5. 후라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 4를 한수저씩 떠서 둥근모양으로 노릇노릇하게 지진다.