[칵테일] 칵테일 기구

쉐이커(Shaker)

혼합하기 힘든 재료를 잘 섞는 동시에 냉각시키는 도구이다.
재질은 양은, 크롬 도금, 스테인레스, 유리 등이 있으나, 다루기 쉬운 점에서는 스테인레스가 가장 좋다. 크기는 대.중.소가 있는데 1 인용인 것은 얼음이 별로 들어가지 않으므로 3, 4인용인 중간 것이 좋다.

믹싱 글래스(Mixing Glass)

비중이 가벼운 것 등 비교적 혼합하기 쉬운 재료를 섞거나, 칵테일을 투명하게 만들때 등에 사용한다. 바 글래스(Bar Glass)라고도 한다. 두꺼운 유리로 만들며 종류는 1종뿐이다. 큼직한 텀블러나 맥주 조키로 대용할 수도 있다.

바 스푼(Bar Spoon)

재료를 혼합시키기 위해 사용하는 자루가 긴 스푼이다. 믹싱 스푼(Mixing Spoon)이라고도 한다. 재질은 양은, 크롬 도금, 스테인레스 등이 있는데 스테인레스가 사용하기 좋다.

스트레이너 (Strainer)

믹싱 글래스로 만든 칵테일을 글래스에 옮길 때 믹싱 글래스 가장자리에 대고 안에 든 얼음을 막는 역활을 한다.

믹서(Mixer)

혼합하기 어려운 재료를 섞거나 프로즌 스타일의 칵테일을 만들 때 사용한다. 미국에서는 블렌더(Blender)라 부르며, 믹서라고 하면 전동식 쉐이커, 스핀들 믹서(Spindle Mixer)를 지칭한다.

계량컵 (Measuer Cup) - jigger

술이나 쥬스의 양을 잴 때 사용하는 금속성 컵을 말한다.

콜크스큐르 (Corkscrew)

와인 등의 콜크 마개를 따는 도구이다. 와인 오프너(Wine Opener)라고도 한다. 여러가지 형식이 있으나, 접었다 폈다 할수 있는 바 나이프와 보틀 오프너가 세트 되어 있는 바텐더스 나이프(Bartender's Knife)또는 솜리에 나이프(Somrie's Knife) 라 불리는 것이 사용하기 좋다.