재료별 요리 >> 어패/해조류(클릭 : 요리 만드는 방법보기)
해물국수전골
재료:장국 7컵, 대파 ½대, 마늘 3톨, 소금· 술·국간장 적당량씩, 다진 마늘 1큰술, 큰 조개 2개, 패주 4개, 새우(중하) 150g, 해삼(불린 것) 100g, 소면 300g, 국간장 2작은술, 소금 적당량, 쑥갓잎 50g, 다시마 10cm
도미국수말이
재료:도미 1마리, 소면 300g, 밀가루 적당량, 달걀 1개, 사태육수 6컵, 실파 30g, 붉은 고추 1개, 소금·후추·국간장 적당량, 쑥갓잎 30g
중국풍매운국수
재료:새우 200g, 오징어 1마리, 조갯살 ½컵, 시금치 60g, 양파 ⅓개, 당근 50g, 대파 ½줄기, 마늘 3개, 생강 1개, 고추기름 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 생우동 4봉, 간장 ½큰술, 물 4컵, 소금 약간
대구백숙
재료:대구 1마리(대파 1대, 생강 2톨), 김 1/4장, 실파 3뿌리, 찹쌀 1컵, 물 10컵
호박 미꾸라지중탕
재료:늙은 호박(단호박) 1개, 미꾸라지 400g, 소금 4분의 1컵, 생강 3톨, 산초가루 1큰술
해물버섯깐풍기
재료:새우 300g, 표고버섯 80g, 양송이버섯 50g, 붉은 고추 2분의 1개, 굵은파 2분의 1대, 마늘 3쪽, 생강 1쪽, 물녹말 5큰술, 고추기름 2큰술, 식용유, 슬라이스 아몬드 약간, 소스(물 4큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름, 후춧가루 약간씩)
참치 샐러드
재료:냉동참치 200g, 양파 3분의 1개, 무순 2분의 1봉지, 깻잎 4장, 방울 토마토 4개, 초간장 소스(간장 2큰술, 육수 2큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술)
장어 양념구이
재료:장어, 소스(당근, 장어뼈, 셀러리, 대파, 마늘, 생강, 간장, 꿀 등)
아구찜
재료:아구 1마리, 양념장(들깨가루, 콩가루, 찹쌀가루,조갯살, 새우살, 고추장, 고춧가루, 마늘, 생강)
해물찌개
재료:새우 8마리, 모시조개 200g, 오징어1마리, 애호박¼개, 양파¼개, 무 100g, 풋고추 3개, 붉은고추 2개, 대파 ⅓줄기, 찌개양념(고춧가루 3큰술, 고추장1큰술, 국간장1큰술, 국간장1큰술, 다진마늘 ½큰술, 다진생강 1작은술, 멸치육수 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
해물국수전골
재료:장국 7컵, 대파 ½대, 마늘 3톨, 소금· 술·국간장 적당량씩, 다진 마늘 1큰술, 큰 조개 2개, 패주 4개, 새우(중하) 150g, 해삼(불린 것) 100g, 소면 300g, 국간장 2작은술, 소금 적당량, 쑥갓잎 50g, 다시마 10cm
도미국수말이
재료:도미 1마리, 소면 300g, 밀가루 적당량, 달걀 1개, 사태육수 6컵, 실파 30g, 붉은 고추 1개, 소금·후추·국간장 적당량, 쑥갓잎 30g
중국풍매운국수
재료:새우 200g, 오징어 1마리, 조갯살 ½컵, 시금치 60g, 양파 ⅓개, 당근 50g, 대파 ½줄기, 마늘 3개, 생강 1개, 고추기름 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 생우동 4봉, 간장 ½큰술, 물 4컵, 소금 약간
대구백숙
재료:대구 1마리(대파 1대, 생강 2톨), 김 1/4장, 실파 3뿌리, 찹쌀 1컵, 물 10컵
호박 미꾸라지중탕
재료:늙은 호박(단호박) 1개, 미꾸라지 400g, 소금 4분의 1컵, 생강 3톨, 산초가루 1큰술
해물버섯깐풍기
재료:새우 300g, 표고버섯 80g, 양송이버섯 50g, 붉은 고추 2분의 1개, 굵은파 2분의 1대, 마늘 3쪽, 생강 1쪽, 물녹말 5큰술, 고추기름 2큰술, 식용유, 슬라이스 아몬드 약간, 소스(물 4큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름, 후춧가루 약간씩)
참치 샐러드
재료:냉동참치 200g, 양파 3분의 1개, 무순 2분의 1봉지, 깻잎 4장, 방울 토마토 4개, 초간장 소스(간장 2큰술, 육수 2큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술)
장어 양념구이
재료:장어, 소스(당근, 장어뼈, 셀러리, 대파, 마늘, 생강, 간장, 꿀 등)
아구찜
재료:아구 1마리, 양념장(들깨가루, 콩가루, 찹쌀가루,조갯살, 새우살, 고추장, 고춧가루, 마늘, 생강)
해물찌개
재료:새우 8마리, 모시조개 200g, 오징어1마리, 애호박¼개, 양파¼개, 무 100g, 풋고추 3개, 붉은고추 2개, 대파 ⅓줄기, 찌개양념(고춧가루 3큰술, 고추장1큰술, 국간장1큰술, 국간장1큰술, 다진마늘 ½큰술, 다진생강 1작은술, 멸치육수 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
해물국수전골
재료:장국 7컵, 대파 ½대, 마늘 3톨, 소금· 술·국간장 적당량씩, 다진 마늘 1큰술, 큰 조개 2개, 패주 4개, 새우(중하) 150g, 해삼(불린 것) 100g, 소면 300g, 국간장 2작은술, 소금 적당량, 쑥갓잎 50g, 다시마 10cm
도미국수말이
재료:도미 1마리, 소면 300g, 밀가루 적당량, 달걀 1개, 사태육수 6컵, 실파 30g, 붉은 고추 1개, 소금·후추·국간장 적당량, 쑥갓잎 30g
중국풍매운국수
재료:새우 200g, 오징어 1마리, 조갯살 ½컵, 시금치 60g, 양파 ⅓개, 당근 50g, 대파 ½줄기, 마늘 3개, 생강 1개, 고추기름 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 생우동 4봉, 간장 ½큰술, 물 4컵, 소금 약간
대구백숙
재료:대구 1마리(대파 1대, 생강 2톨), 김 1/4장, 실파 3뿌리, 찹쌀 1컵, 물 10컵
호박 미꾸라지중탕
재료:늙은 호박(단호박) 1개, 미꾸라지 400g, 소금 4분의 1컵, 생강 3톨, 산초가루 1큰술
해물버섯깐풍기
재료:새우 300g, 표고버섯 80g, 양송이버섯 50g, 붉은 고추 2분의 1개, 굵은파 2분의 1대, 마늘 3쪽, 생강 1쪽, 물녹말 5큰술, 고추기름 2큰술, 식용유, 슬라이스 아몬드 약간, 소스(물 4큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름, 후춧가루 약간씩)
참치 샐러드
재료:냉동참치 200g, 양파 3분의 1개, 무순 2분의 1봉지, 깻잎 4장, 방울 토마토 4개, 초간장 소스(간장 2큰술, 육수 2큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술)
장어 양념구이
재료:장어, 소스(당근, 장어뼈, 셀러리, 대파, 마늘, 생강, 간장, 꿀 등)
아구찜
재료:아구 1마리, 양념장(들깨가루, 콩가루, 찹쌀가루,조갯살, 새우살, 고추장, 고춧가루, 마늘, 생강)
해물찌개
재료:새우 8마리, 모시조개 200g, 오징어1마리, 애호박¼개, 양파¼개, 무 100g, 풋고추 3개, 붉은고추 2개, 대파 ⅓줄기, 찌개양념(고춧가루 3큰술, 고추장1큰술, 국간장1큰술, 국간장1큰술, 다진마늘 ½큰술, 다진생강 1작은술, 멸치육수 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
울면
재료:우동국수 200g, 새우 100g, 오징어 ½마리, 해삼 1마리, 표고버섯 3장, 목이버섯 2장, 부추 30g, 당근 50g, 대파 1대, 육수 3컵, 생강 1톨, 소금 약간, 달걀 1개, 몰녹말 1큰술, 참기름 약간, 양파 ½개
해물 파스타
재료:스파게티 450g, 오징어 1마리, 홍합 300g, 새우 10마리, 모시조개 5개, 아스파라거스 4개, 소스(양파 1개, 버터 2큰술, 밀가루 4큰술, 우유 3컵, 월계수잎 1장, 우스터소스 1큰술, 소금과 후춧가루 약간씩)
꽁치김치찜
재료:꽁치 2마리, 신김치 200g, 김칫국물 ½컵, 멸치장국 1컵, 된장 약간, 설탕 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 대파 1뿌리, 식용유 적당량
꽁치마늘소스구이
재료:꽁치 4마리, 마늘 기름장(마늘즙 1큰술, 식용유 2큰술, 소금 1작은술)
삼치매운조림
재료:삼치 ½마리(400g), 대파 4cm, 마늘 2톨, 생강 조금, 양념(고추장 3큰술, 간장 1큰술, 물 ½컵, 참기름 ½큰술)
삼치깻잎튀김
재료:삼치 200g, 소금 약간, 통후추 간 것 조금, 술 2작은술, 깻잎 10장, 밀가루·달걀·빵가루·튀김기름 적당량
고등어향구이
재료:고등어 2마리, 깻잎 8장, 소금 2큰술, 통후추 ½큰술, 월계수잎 2장, 로즈메리 2줄기, 화이트와인 4큰술, 샐러드유 4큰술, 레몬 ½개
고등어무조림
재료:고등어 2마리, 무 1kg(½개), 양념장(간장 7큰술, 물 2큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 2큰술, 대파 1뿌리, 다진 마늘 2작은술)
새우볶음밥
재료:밥 1공기, 새우 50g, 피망 1/4개, 양파 1/4개, 달걀 1개, 당근·소금 약간씩
과일생선탕수
재료:흰살생선 200g, 생선 밑간 (생강술 2큰술, 소금·흰 후춧가루 약간씩, 불린 표고버섯 3개, 천도복숭아 1개, 파인애플(통조림) 1쪽, 키위 1개, 튁미옷(밀가루 2큰술, 녹말가루 2큰술, 달걀 1개, 참기름 1작은술, 소금 약간) , 소스(식용유 2큰술, 토마토 케첩 1/2큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 육수 3큰술, 생강술 2큰술, 레몬즙 1큰술, 물녹말 1큰술)
울면
재료:우동국수 200g, 새우 100g, 오징어 ½마리, 해삼 1마리, 표고버섯 3장, 목이버섯 2장, 부추 30g, 당근 50g, 대파 1대, 육수 3컵, 생강 1톨, 소금 약간, 달걀 1개, 몰녹말 1큰술, 참기름 약간, 양파 ½개
해물 파스타
재료:스파게티 450g, 오징어 1마리, 홍합 300g, 새우 10마리, 모시조개 5개, 아스파라거스 4개, 소스(양파 1개, 버터 2큰술, 밀가루 4큰술, 우유 3컵, 월계수잎 1장, 우스터소스 1큰술, 소금과 후춧가루 약간씩)
꽁치김치찜
재료:꽁치 2마리, 신김치 200g, 김칫국물 ½컵, 멸치장국 1컵, 된장 약간, 설탕 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 대파 1뿌리, 식용유 적당량
꽁치마늘소스구이
재료:꽁치 4마리, 마늘 기름장(마늘즙 1큰술, 식용유 2큰술, 소금 1작은술)
삼치매운조림
재료:삼치 ½마리(400g), 대파 4cm, 마늘 2톨, 생강 조금, 양념(고추장 3큰술, 간장 1큰술, 물 ½컵, 참기름 ½큰술)
삼치깻잎튀김
재료:삼치 200g, 소금 약간, 통후추 간 것 조금, 술 2작은술, 깻잎 10장, 밀가루·달걀·빵가루·튀김기름 적당량
고등어향구이
재료:고등어 2마리, 깻잎 8장, 소금 2큰술, 통후추 ½큰술, 월계수잎 2장, 로즈메리 2줄기, 화이트와인 4큰술, 샐러드유 4큰술, 레몬 ½개
고등어무조림
재료:고등어 2마리, 무 1kg(½개), 양념장(간장 7큰술, 물 2큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 2큰술, 대파 1뿌리, 다진 마늘 2작은술)
새우볶음밥
재료:밥 1공기, 새우 50g, 피망 1/4개, 양파 1/4개, 달걀 1개, 당근·소금 약간씩
과일생선탕수
재료:흰살생선 200g, 생선 밑간 (생강술 2큰술, 소금·흰 후춧가루 약간씩, 불린 표고버섯 3개, 천도복숭아 1개, 파인애플(통조림) 1쪽, 키위 1개, 튁미옷(밀가루 2큰술, 녹말가루 2큰술, 달걀 1개, 참기름 1작은술, 소금 약간) , 소스(식용유 2큰술, 토마토 케첩 1/2큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 육수 3큰술, 생강술 2큰술, 레몬즙 1큰술, 물녹말 1큰술)
