ㅁ 입지선정시 고려해야 할 요인은 잠재시장성, 소득수준, 경쟁업소, 집합적인 외식거리여야한다.    ★입지선정시지리적 위치  

첫째. 코너 위치 여부에 의하면 , 일면,삼거리코너 ,사거리코너가 입지 선정시 좋은 위치이다.

  둘째시계성의 오목형 입지. 블록형 입지는 주변 간판장애,        전면 가로수 장애가 될수 있으므로 피하는 것이 안전하다.  셋째접근성이 가능한 지리적 위치이어야 한다.         즉 점포 출입의 용이성(출입구위치,출입계단 장애)과          상권의 접근용이성(보행도로,교통도로)이 있어야한다.  넷째 홍보성이 가능한 지리적 위치이어야한다.         즉 간판위치 및 크기, 점포위치, 유동인구규모, 전면길이,         건물 전체규모, 건물의 집객력이 있어야 한다.  다섯째 상권의 구매형태를 파악해야 한다.   여섯째 상권의 생활동선을 파악해야한다. 즉 주요 외부 유출입 동선           (출퇴근 ,통학통로,구매동선)           은 입지선정할 때 고려해야한다.   일곱째주변의 교통시설 현황을 조사해야 한다.                    -버스정류장 , 전철역 ,횡단보도(지하도,육교),신호등 유무,             교통도로          -각 교통시설 이용 인구 규모  여덜째도로상황을 조사해야 한다.                    -보행로: 도로 폭, 차량통행 여부          -교통도로: 도로차선 , 노변주차여부 ,좌회전 여부,u턴 여부 등   아홉째지형.지세를 파악                     -철도,도로,대형 담장 (아파트단지 경계 담장 등),언덕,평지 등  열번째지리적 입지의 발전 전망을 파악해야 한다.                      -도로 신설 ,전철역 신설, 횡단보도 신설 ,교량 신설 ,              터널 신설 계획등

 

  ★ 입지 선정시 배제지역

 

 

 

1.구획 공간의 독립성:장소가 외식업소 독립적으로 사용할수 없는 경우는 배제한다.

 

2.배수장치,하수도,상수도등의 이용이 원할해야한다.

 

3.주차 편의성 :보편적으로 패밀리 레스토랑의 경우는 200석 규모의 외식업소일 때 75대의 주차 공간이 필요하다는 통계가 나와 있다. 토지가 없어 주차 편의성이 어려운 경우는 일단입지 여건으로는 신중히 검토되어야 한다.

 

4.단기 임대조건:계약 조건상 2년 정도로 계약을 하는 경우라도 장기적으로 임대할 의사가 없는경우는 가급적 입지 선정 요건에서는 배제 되어야 한다. 즉 5년 이내에 이전을 고려해야 할 상황이라면 현재 좋은 조건이라도 장소로서는 배제하는 것이 좋다.

 

5  과도한 교통량과 속도:업소의 위치가 교통량이 폭주 ,,,주행하는 차량의 속도가 비교적 높은 지역 근처라면 배제

 

 

6.가시성: 외식업소가 최소 근접거리 50cm 이상의 가시성을 살리는 입지여야만 한다.외부 건물이나기타 여건으로 업소 정문 앞에 서지 않으면 간판을 볼수 없는 위치는 가급적 배제 해야 한다.

 

 

7 도로나 보도로부터의 접근성

 

8 병원주위를 피하라  언덕길이나 내리막길등 경사진곳을 피하고 주유소 주위도 가급적 배제 또는 지하실을 피하라

 

9 건물주가 현재 식당업이나 유사한 업종에 종사하는 경우에는 위험하다.

 

10 임대료가 싼 경우에는 경계하라

 

11  2층 이상은 좋은 입지가 아니다.

 

12  주변에 식당이 없으면 들어가지 마라

 

 

     외식사업과 창업론-