재료 : 양파, 당근, 파, http:/

         [저는 보라색 양파으로 했어염^^*~]

양념장 - 간장 : 설탕 : 식초 : 물 [1:1:1:1] 비율로 섞어 끓인다. 쉽당~

양념장을 식힌다음

준비한 양파 당근 파를 적당한 크기로 썰어 넣으면

맛있는 양파 초절임이 된다.

삼겹살과 찰떡궁합~

전라도 시댁에서 배운 요리~

아참 실온에 하루-이틀 숙성 시켜먹으면 맛있어욤~

(양파의 독소가 제거 됨)

더 시큼한 맛을 원하면....

식초를 더 넣으면 됨~~~기호에따라~

5-6일 뒤 간장 한번더 끊여 식혀 넣어주면....

맛들려서 더 맛있따~~

으메 맛난것~삼겹살 먹구 싶땅~ㅡㅡ;

시댁식구들과 팬션 놀러갈때 자주 싸가는 음식이당.

그냥 양파보다는 위에 부담이 덜되고

식초의 산이 소화도 돕고 고기맛을 up시켜주어

삼겹살 바베큐에 싸먹으면 맛이두배~ 좋다.

2006. 10. 23.

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