폭신폭신 붓세

사진은 2월 2일자 주문하신 모든 상품에 동봉된

베이비풋 이벤트 사은품 폭신폭신 붓세 실물 사진입니다

쿠키지만 퐁신퐁신한 그 이름하여 붓세 인사드립니다 ^^

붓세는 저도, 아이들도, 다큰 장정남 들도 조아라 하는 쿠키중 하난데요,

단점은 좀 달다는거.. 버뜨 따뜻한 홍차나,오차 녹차등이랑 드시면 더없이 좋답니다

재료 (약 14개분)

노른자 2개 / 흰자 3개 / 설탕 75g / 박력분 75g /

바닐라 오일 1ts (계란의 비린내를 없애기 위한것이므로 없으면 생략해도 조아요)

집에 저울이 없으시다면 저울없이 계량하는법 click ↓↓

준비사항 * 박력분은 미리 곱게 체쳐 둡니다

* 계란은 미리 꺼내두어 너무 차지 않게 합니다

준비과정은 아이와 함께하여 항상 준비하는 자세를 가르쳐 주세요 ^^

1. 흰자와 노른자를 이뿌게 따로담아 분리해 둡니다

- 이정도는 우리 아가들도 가뿐히 잘 할수 있겠죠? ^^

2. 노른자에 준비한 설탕의 1/2만 넣고 고속으로 휘핑하여

아이보리색이 날때까지 믹싱해주세요 (약 5~10분)

3. 바닐라 오일을 넣고 잘 섞어 줍니다 (없으면 대략 생략 ;;) 4. 흰자에 나머지 설탕을 넣고 저속 -> 고속으로 믹싱하여 거품을 내줍니다 - 이건 머랭을 만들어 주는 작업인데요 볼을 뒤집어서 거품이 쏟아지지 않을때까지 믹싱해 주셔야 한답니다

5. 3에 4의 머랭을 1/3만 넣고 거품이 죽지 않도록 살살 섞어 주세요 6. 박력분을 넣어 가루분이 보이지 않을때까지만 섞고 나머지 머랭을 넣어주세요 -거품이 최대한 죽지 않는게 뽀인틉니다 ^^

7. 짤주머니에 반죽을 담아 오븐팬에 지름 5cm 정도로 짜줍니다

- 짤주머니가 없다면 지퍼락이나 위생 비닐등을 사용해도 괜찮아요 ^^

8. 예열된 180도의 오븐에 15분 정도 구우면 완성!

베이비풋은 슈가파우더와 말차 가루를 솔솔 뿌려 데코해주었지만

붓세는 데코를 하지 않아도 정말 맛있다는거. ^^

잼이나 생크림등을 발라서 샌드해 주시면 모양도 맛도 정말 최고랍니다

중요한건 머랭을 만드는 4번 작업입니다 머랭이 들어간 제과는 모두 맛있으니

좀 버겹더라도 열씨미 해주신다면 기대이상의 결과물을 보실수 있을꺼예요^^

붓세는 재료나 시간면에서 참 착한 친구인데요

아쉽게도 아이가 직접 참여할수 있는 과정이 많지가 않답니다

하지만 엄마가 정성으로 만드는 과정을 지켜볼수 있게 해줌으로써

감사하는 마음을 배울수 있지않나.. 하는게 베이비풋의 생각이랍니다 ^^

글은 베이비풋이 레시피는 베이킹 스쿨이 함께합니다 ^^

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