[ 삼색 나물 말이 ]

Ingredient  : 쪽파. 미나리. 도라지. 소금 약간. 초고추장

                  스모크햄 ( 또는 게맛살류 )

Recipe 

1. 쪽파는 뜨거운 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳤다가

    얼른 꺼내어서 찬물에 헹구고, 물기를 꼭 짜서

    준비하세요~ 

2. 그리고 예쁘게 파의 하얀부분을 잡고 적당한 길이로 접어잡고

    파 허리를 똘똘똘~~ 감아 서 풀리지 않게 묶어주세요

3. 미나리도 마찬가지 뜨거운 물에 소금 약간 넣고

    데쳐서 꺼내고 찬물에 행구고, 물기 꼭짜서 준비하세요*^^*

4. 스모크 햄은 길이

    4cm x 0.8cm x 0.8cm 정도로 또각또각..

    잘라서 뜨거운 물에 한번 화악~~^o^ 튀긴후 건져주세요

5. 다음은~ 스모크햄 허리에 미나리를 풀리지 않게 잘~~

    똘똘~ 똘똘~ 말아주고 풀리지 않게 끝을 안쪽에 숨겨주면

     완성~*

6. 마지막~ 조금 난해한...도라지 말이 할 차례~

7. 도라지는, 칼로 살살 긁어가면서 깨끗하게 다듬고,

    소금을 굵은 소금을 넣은 다음에 바락~바락~^^;

    주물러 쓴맛을 빼고 찬물에 헹구어 물기를

    꼭~ 짜고 준비하세요

8. 가장 많은 인내심이 요구됩니다

    도라지를 가늘고 길고, 연하게 정성껏 잘 다듬어서

    끼리끼리 뭉쳐서 엮어서 꺾어지지 않게 돌돌~~ 말아주고,

    풀어지지 않게 그 안쪽으로 밀어 넣어,

    임금님 수라상의 전채 처럼 만들어 주면 끝 ^^ v

9. 보기 좋게 담아주고, 초고추장을 곁들여 드시면

    세콤, 쌉쌀, 향긋한 입맛을 돋구는 맛을 즐기실수 있답니다

tip. 초고추장은요,

 고추장 2T. 식초 1/2T, 갈은마늘약간, 다진파약간, 참기름 5방울 *^^*

    세가지 나물의 각각의 향을 느끼면서

    향긋한 식사를 즐기세요~ ★   *^o^*

-------------------------------------------------HeStia-----