정윤정님의 녹차생크림식빵....

워낙 녹차 들어가는건 다 조아라하는터~

녹차향이 은은하게 나는게

생크림이 들어가 아주 부드럽고 쫄깃하다...

갓구워서 장금샘이랑 마주앉아..

반만먹고 낼아침에 샌드위치 만들어 먹으려다...

고만 다 먹어치워버리고 말았다는..ㅋㅋ

보이시는가? 자 부드러움이..~!!!!!!

ㅋㅋ

레시피

정윤정님의 레서피입니다.. ^^

강력분 300g

인스턴트 이스트 6g

설탕 30g

소금 6g

실온버터 25g

녹차가루 2티스푼 or more...

실온계란 1개

따뜻한 물 80g

미지근한 우유 30g

미지근한 헤비크림(생크림) 45g

반죽은 제빵기 사용...

액체류부터 넣어주고 마지막에 가루류..

(소금은 제외..소금은 액체에 먼저 넣어서 녹여주세요..)

맨마지막 위에 손가락으로 홀을 만들어 이스트를 넣어주세요.. ^^

반죽후 제빵기에서 꺼내어 커다란볼에 넣고

30~40분정도 반죽이 두배가 될때까지 발효...

(따뜻한곳.. 오븐안도 좋음..)

발효된 반죽은 공기를 약간 빼주고 저울에 달아

삼등분하고.. 랩을씌워 벤치타임 20분..

벤치타임후 맘대로 성형후 기름칠한 팬에 넣고

30~40분간 2차발효..

오븐은 30분정도 충분히 예열~~!!!

375도에서 30분간 구워주세요...

중간에 윗면이 너무 탄다싶음 호일로 덮어주세요..