2007.08.10
재 료 - 스파게티면.청홍피망.파슬리.버터.올리브유.새우.베이컨.
브로콜리.청양고추1개.양파.홍날치알.흰우유500ml.밀가루.
소금
1. 브로콜리를 다듬어 살짝 데치고.
2. 청홍피망.양파.청양고추를 썰어주세요..
청양고추는 느끼함을 조금 덜하게 느껴주게 하고
넣어도 되고 안넣어도 됩니다..(씨빼고 가늘게 채썸)
3. 후라이팬에 올리브유를 두르고 2번 야채와 새우.베이컨.게살을
넣고 쎈불에 볶아 접시에 담아놓고.
4. 스파게티면을 끓는물에 약 7_8분 정도 삶아 주세요..
(헹구지마세요)
5. 냄비에 버터를 넣고 밀가루에 볶다가 우유를 500ml 넣어 잘저어
크림 소스를 만드세요..간은 소금과 후추로만 합니다.
6. 후라이팬에 아까 접시에 볶아두었던 재료들과 삶아놓은 스파게
티면을 넣고 다시 쎈불에 살짝 볶다가 5번 크림소스를 넉넉히 푹
잠길 정도로 부어주신후 한번 훅 끍이면서 볶아줍니다...
예쁜접시에 멋지게 담아주시고 위에 파슬리 가루와 홍날치알을 듬뿍 얹어 주시면 됩니다...
Tip - 크림소스는 생크림과 우유로 만들어도 되지만 위 처럼 밀가루
와 버터 우유로 만들어도 괜찮습니다.
2007.08.10
