하루에 얼만큼 마셔야 좋은가?
하루에 얼마만큼의 곰부차를 마시는 것이 좋은 가에 대해서는 여러 다른 견해가 있다. 혹자는 하루에 0.5리터에서 0.7리터를 마실 것을 권하기도 하지만 귄터 프랑크 (2000, 65쪽)는 하루에 0.375ml - 750ml를 아침, 점심, 저녁 세 차례로 나누어서 마실 것을 권하고 있다.

언제 얼만큼 마시는 것이 좋은가
아침 식사 15분전 공복에 한 잔(한잔 = 125ml - 250ml) 그리고 점심 식전 또는 식후에 한 잔 그리고 잠자리에 들기 전에 한 잔을 마시는 것이 좋다.

위에 소개된 곰부차를 마시는 적당한 양과 적당한 시간은 대략적인 규칙일 뿐 강제성은 없는 것이다. 마시는 사람의 취향이나 몸의 적응능력과 수용능력 그리고 건강상태에 따라서 양과 시간은 얼마든지 자신에 알맞게 조정할 수 있다.

얼마동안 곰부차를 마시는 것이 좋은가
건강과 치료를 위해서 곰부차를 마시는 사람들에게 일정 기간 동안 곰부차를 마신 후 일정 기간 동안 곰부차 마시기를 중단하라는 견해가 있다. 이 견해에 대한 이유는 특정 물질이 시간이 지나면서 몸이 그에 익숙해져서 그 효능이 점차로 사라진다는 사실에서 연유한다. 그렇기 때문에 2달 동안 곰부차를 지속적으로 마시면 약 1달 가량은 휴식을 취하는 것이 좋다고 권한다. 귄터 프랑크(1999, 53쪽)는 모든 물질이 효능을 발휘하기 위해서 휴식기간이 필요한 것도 아니고 또한 곰부차를 지속적으로 마시고도 늘 건강을 유지하는 사람들도 많이 있기 때문에 곰부차는 휴식 기간 없이도 마셔도 좋다는 견해를 피력하고 있다.

어린이들도 곰부차를 마셔도 좋은가
곰부차는 해로운 물질을 전혀 가지고 있지 않기 때문에 어린이들이 마셔도 전혀 문제가 없는 것으로 귄터 프랑크(2000, 78쪽)는 보고 있다. 어린이들이 마셔야 할 적당량은 다음과 같다. 18세 이상 어른과 같은 양 15-17세 어른의 ¾ 10-14세 어른의 ½ 5-9세 어른의 ⅓ 3-4세 어른의 ¼ 1-2세 어른의 10% - 20% 녹차나 홍차로 만든 곰부차는 카페인이 함유되어 있으므로 허브차나 과일차로 곰부차 배양액을 만드는 것이 좋다. 또한 완전히 숙성된 곰부차는 신맛이 강하므로 물이나 주스에 섞어주면 좋다.

당뇨병 환자도 곰부차를 마셔도 되는가