오행의 색으로 풀어본 장기. 음식궁합

우리의 전통적 음식 문화 속에서 음양오행  사상이 짙게 깔려 있다. 음양오행이란? 모든 사물현상은 서로 대립되는 속성을 가진 음과 양으로 이루어지고 있고, 상호 조화를 이룬다는 동양철학을 말한다..

또한 우주의 기초를 이루는 다섯 가지 물질 목(木), 화(火), 금(金), 수(水)가 서로 어울려 만물이 이뤄어졌다고 보았다.

이러한 원리로 인체의 각 부위에 따라 음식 색깔을 맞춰 먹으면 그 장기에 도움을 줄 수 있다는것이다.

 심장  =붉은색

 적신은 오행에서 화(火)에 속하며, 인체의 심장,소장, 혀등과 연결돼 있는 기운이다. 토마토에 들어있는 라이코벤은 고혈압과 동맥경화 예방성분이 있어 심장을 건강하게 한다. 사과의 캠페롤, 포도의 폴리페놀, 붉은 고추의 캄사이신 등은 함암 효과가 있다. 그 밖에 건강에 좋은 적색식품으로는 딸기, 감, 자몽, 대추, 구기자, 오미자 등이 있다.

 간=녹색

녹색은 목(木)에 해당되며, 간(肝), 담(膽), 근육에 연결된다. 싱신한 샐러드나 녹즙 등 녹색실품은 간기능을 도와주며 신진대사를 원활히한다. 푸른 잎의 녹새긱품은 간기능을 도와주며 신진대사를 우너활히좋다. 올리브유의 녹색은 동맥경화를 일으키는 몸에 나쁜 L이 콜레스테롤을 낮춘다. 시금치는 각종 비타민과 영양소가 서로 상승 효고를 내낸 대표적인 녹색 식품이다. 그 밖에 쑥갓, 케일, 시래기 등이 권할만하다.

  신장=검정색

검은색은 수(水)에 속하며 신장, 방광, 귀, 뼤, 등과 연결된다. 예로부터 검은콩과 검은개(흑임자)를 회복기 환자에게 먹였다. 조혈, 발육, 생식 등을 관장하는 신장 기능을 강화하는 효과가 있다고 봤다. 검은색소인 안토시안은 검은콩, 흑미, 깨 등에 풍부하며, 노화의 원인인 활성산소를 중화시키는 항산화 효과가 있다, 그 밖에 목이버섯, 김,오골계, 흑염소 등이 있으며, 서양에에서는 블루베리가 대표적이다.

위=노란색

황색은 토(土)에 속하며, 비(脾), 위(胃), 입등이 연결딘다. 황색 음식은 소화력 증진에 좋다, 단호박은 죽이나 찜으로 먹으면 위장 기능을 높인다. 화억색 색소는 많은 카로티노이드 성분은 면역력을 증진시키고 혈당강화, 노화방지 효과도 있다. 감귤, 오랜지, 망고 등은 비타민C의 보고이다. 카레에는 항암 효과가 있다, 그밖에 당근,파인래플, 감 등이 권장된다.

폐=하얀색

백실은 금(金) 에 해당하며, 폐, 대장, 코에 연결된다. 페나 기관지가 약한 사람에게 도움이 된다. 백색 채소와 감자 등은 항알레르기, 항염증 기능이 탁월하다. 양파의 케리세틴은 고혈압을 예방하며, 도라지의 시포닌은 기침에 좋다. 그 밖에 백색 식품으로 마늘,무, 배 연근, 고구마 등이 있다.