여니표 버섯볶음

재료 : 맛타리 버섯 1팩, 양파1/2개, 마늘, 고춧가루 약간, 간장, 설탕or물엿

회사에서 요리시연할때 쓰는 재료가 남아 맛타리 한팩을 얻었어요

평범한 하얀 버섯볶음이 아닌 매콤달짝한 맛있는 버섯볶음을 만들어보았어요

1. 맛타리를 먹기 좋은 크기로 찢어서

   약간 따뜻한 물에 씻어서 물기를 제거해주세요

   양파는 너무 굵지도 얇지도 않은 두께로 길게 썰어주시구요

2. 후라이팬에 올리브오일이나 포도씨유를 두르고 마늘간것(냉도실보관용)을 넣어주신후

    기름에 마늘이 어느정도 맛이 베이면 맛타리와 양파를 넣어주시고 볶아주세요

3. 소금과 간장을 조금 넣어 간을 간간히 맞춰주신다음 고춧가루를 솔솔 뿌린후

   달콤한 맛을 내기 위해 설탕or 물엿을 조금 넣어주신후 조금 조린듯이 볶아서

   (저희집은 전기레인지라 가스불과는 달리 버섯과 양파에서 수분이 나오거든요)

   참기름과 깨소금을 뿌려주면 초스피드 매콤달콤 먹기좋은 버섯볶음이 완성된답니다

한끼 저녁반찬으로 나무랄때가 없어요