[재   료]
굵은멸치 60g, 홍고추 1개, 실파 4개

[양념장]
고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 물엿 1.5큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 마늘 1작은술, 물 1큰술, 참기름, 통깨, 식용유 조금

[재료손질]

파 ~ 지저분하지 않게 윗부분쪽으로 준비했어요.

홍고추 ~ 반으로 갈라서 씨를 털어내고 잘게 채썰고 파도 비슷한 크기로 썰어둡니다.

멸치 ~ 제가 오늘 사용한 멸치는 볶음하려고 따로 사기가 싫어서 육수낼때 사용하는 굵은 멸치로 볶았어요. 내장과 머리를 떼어내고 머리부분은 육수낼때 사용하면 됩니다.

[만드는 방법]

1. 펜에 기름없이 멸치를 살짝 볶아줍니다.
눅눅한것만 없어지도록 볶아줬어요. 볶아낸 멸치 따로 담아주시고요..

2. 식용유를 조금 두른펜에 마늘을 넣고 잠시 볶다가 분량의 양념장을 모두 넣고 조립니다.

3. 끈기가 생기기 시작하면 멸치와 홍고추 채썰어 놓은걸 같이 넣고 몇번 뒤적이다가 마지막에 파넣고 참기름, 통깨 뿌려서 몇번뒤적이면 완성!!
~ 양념이 재료에 스며들어 펜에 거의 남아있질 않게 볶으면 됩니다.

[글:배고픈맘(0807wins)/제공:Naver]

 _____맛나게 만들어 드세요_____