오늘은 강낭콩배기를 만들어 볼까 한다

용량 : 2 kg

: 강남콩 : 배기빵, 찜케익, 시본케익 등 : 62 ± 2 : 강남콩중 좋은것만 설탕 시럽에 침당 : 팥배기, 완두배기 : 설탕절임한 팥 또는 강낭콩, 원료에 따라 각각 팥배기, 완두   배기, 강낭콩배기라 칭한다. 입자가 고른 붉은 팥, 강남콩을   껍질이 파괴되지 않는 범위에 까지 부드럽게 삶는다. 그리고   끊인 설탕용액에 삶 은 원료를 담가 당액을 강낭콩의 조직속   으로 침투 시킨다.

집에서 가져온 강낭콩을 썩이는 것보다 좋은 것 같아서~^^