뚜껑이있는 사기그릇-(자왕)에 계란과 가쯔오다시의 비율을 1:3으로 계란물을 만든후 여러재료를 그릇안에 부어서 찜통에 쪄내는 계란요리

*재료*

계란 1개(50cc)

가다랑어국물 150cc

소금 1/4ts(조금모자라게 8부)

국간장 1/4ts

계란찜내용물-나카미(中身)

모짜넬라치즈25g,닭고기15g,어묵10g,새우살15g,

표고버섯1개

=>우동다시에 끊인 다음 식혀서사용

*조리법*

1.자왕안에 내용물(위의 나카미)을 넣는다

2.계란과 다시를 섞어서 소금,간장으로 간을 하고 채에 걸러 1의 자왕 안에 8부정도 붓는다

3.끊인 찜통에 넣어 센불에서 7분간 찐다

4.5분후에 꺼내서 쑥갓을 곁들인다