[재 료]

춘장 1봉지, 감자 300g, 양파 350g, 당근 50g, 돼지고기 200g, 청양고추 5개, 올리브오일 5숟갈, 물2+1/2컵, 녹말 2숟갈, 물 4숟갈, 칼국수면 3인분, 물넉넉히

[만드는 방법]

1. 모든 재료는 작게 깔뚝썰기해주세요.

2. 감자는 썰어서 찬물에 잠시 담구어 전분기 제거해주시구요.

3. 양파, 당근, 돼지고기도 감자크기랑 비슷하게 썰어 놓아주세요.

4. 냄비에 오일을 5숟갈 넣고(포도씨유, 올리브유, 식용우등..아무거나) 춘장 한봉을 짜넣은후 약불에서 주걱으로 저어가며 볶아 춘장과 오일이 잘 혼합되도록 해주세요.

5. 춘장이 기름이랑 혼합이되었으면 돼지고기 - 감자 - 당근 - 양파 순서로 넣고 열심히 저어주세요.

6. 마지막에 양파까지 넣고 1-2분 볶아주다가 물을 넣어주세요. 물의 양은 2컵~2+1컵정도 넣어주세요.

7. 자..이제 오늘의 하이라이트^^ 청양고추를 넣어주어야 해요. 청양고추는 쫑쫑 썰어서 오일 두른팬에 한번 살짝 볶아서 매운맛과 향을 내어주세요.

▶청양고추량은 취향껏 가감하시구여. 다져 넣으셔도 상관없답니다.

8. 한번 오일에 볶아준 청양고추도 짜장에 넣고 잘 혼합해주세요.

▶청양고추를 그냥 넣어두 되지만 한번 볶아넣는게 매운맛과 향이 더 좋은것 같더라구요.

9. 자.. 이제 마지막으로 전분물을 넣고 농도만 맞춰주면 된답니다.

▶전분 2숟갈과 물 4숟갈을 잘 혼합해서 처음부터 홀랑 다 넣지 마시구 조금씩 넣어서 저어가며 농도를 조절해주세요.

▶저는 전분물을 4숟갈 넣으니까 농도가 적당하더라구요. 요 부분에서도 취향껏 농도는 조절하세요.

10. 집에 칼국수면이 있어서 칼국면으로 했어요. 큰 냄비에 물을 넉넉히 담아 팔팔 끓인후 면을 풀어서 넣고 삶아 주세요.

▶면이 다 삶아졌으면 찬물에 얼른 헹구어 주시는거 다 아시죠? ^^

 완성접시에 국수 담고 자장소스 올리구 달걀반쪽 올려서 쓱쓱 비벼서 후루루루루루룩~~~ 먹어주면 정말 맛있어요.

[글:예예(yeye3377)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________