[재 료]

식빵 한장, 포도씨유,  당근 작은거 1/4개, 양배추와 적채도 당근만큼 준비, 계란 2개, 케첩

[만드는 방법]

1. 식빵 한장을 8등분으로 자르고 달군팬에 포도씨유를 살짝 두르고 노릇하고 바삭하게 구워 식혀줍니다.

2. 당근 작은거 1/4개, 양배추와 적채도 당근만큼 준비해서 채썰어줍니다. 물기없이 준비해 주세요.

3. 계란 2개를 체에 한번 내려 노른자, 흰자를 잘 섞어주고 소금으로 간을 해줍니다.

4. 달군팬에 포도씨유를 조금 두르고 준비한 계란을 팬에 고루 부어줍니다. 팬에 계란물이 고루 가도록 팬을 들고 계란물을 흐르도록 해줍니다.

6. 지단을 부칠때는 약한불에서 해줍니다. 지단이 거의 80-90% 정도라고해야 하나요. 익으면 준비한 채소를 계란 지단의 3/4부분쯤에 먼저 올려줍니다.

7. 그리고 준비한 식빵을 올려줍니다. 8조각을 다 올릴려고 보니 계란지단이 찢어 질것 같아 4조각만 올렸어요.

8. 그리고 조심스럽게 계란지단을 덮어 가면서 돌돌~ 말아줍니다. 넘 당기면 지단이 찢어집니다.

9. 식빵계란말이를 약한불에서 살짝이 돌려주면서 노릇하게 곁을 익혀주세요.

10. 한김 식으면 반으로 잘라줍니다. 후라이팬이 지름이 24센티라 그냥 들고 먹기에는 길어요.

11. 드실때 케찹을 뿌려 먹음 한층 더 맛나게 드실수 있어요.

[글:배고픈맘(0807wins)/제공:네이버키친]

_________맛나게 만들어 드세요_________