Chateau Chasse-Spleen, Moulis

샤또 샤스 스플린

 

국가 :  France (프랑스)

지역 : Moulis (물리) < Bordeaux (보르도)

Appellation : Cru Bourgeois Exceptionnel, Moulis-Medoc AOC

Winery : Chateau Chasse-Spleen (샤또 샤스 스플린)

Vintage : 2004

Variety : Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 60% 

                   Merlot (메를로) 35%

                  Petit Verdot 5%

Alcohol : 13%

가격 : 98,000원선 (와인샵기준)

 

 

Color :  진한 루비색.

Bouquet : 블랙 커런트, 스파이시한향.

Sweetness : dry - medium dry - sweet

Tannin : hard - dry - soft

Acidity : flat - refreshing - marked - tart

Body : light - medium - full bodied

Length : short - acceptable - extended

Overall Quality : truly great - outstanding - very good - good - average - poor

 

디켄팅 1시간 40분.

좀 텁텁한 느낌이 든다. 산미가 좀 있고 향은 특별히 많이 올라오지는 않는다. 미네랄감이 좀 느껴짐.

 

치즈, 돼지요리, 붉은색 요리, 가금류와 잘 어울린다.

 

Chateau Chasse-Spleen
1976년 Merlaut Villars Family 가 구매한 후 Bernadette Villars 여사(따이양 그룹의 설립자인 Jacques Merlaut 의 외동딸)와 따이양(Taillan) 그룹의 결정을 통해 80년대 말부터 그랑 크뤼 수준 이상의 와인을 생산하고 있다. 메독(Medoc) 지역에서는 전 공정에서 유일하게 여과를 하지 않고 생산하는 와인으로 와인 제조 과정은 전통적인 방법을 사용하고 있다.

www.chasse-spleen.com

 

이전 빈티지 주요 점수

2003 : WS 89, RP 86

2002 : WS 89

2001 : WS 89, RP 88

2000 : WS 91, PR 88+

 

2008-6-26

Peppermint Dream