엿기름을 체에 거르는 과정이 약간 어려운데 그 부분을 조금은 쉽게 바꿨어요.^^오리지날 식혜보다 요게 만들기가 훨씬 쉽답니다.

[참고하세요]

_ 1큰술(Ts) - 15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)

_ 1작은술 (ts) - 5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)

_ 1컵(cup) - 200ml (일반종이컵입니다)

[만드는 방법]

1. 엿기름 1팩 믹서기에 곱게 갈아 면주머니에 넣어요.저는 면보를 실로 꿰매서 만들었어요.^^
2. 물을 약간 넣고 면보에 든 엿기름을 꾹꾹 눌러 엿기름물이 나오게 해요.   다른 볼에 물 약간 넣고 역시 같은 과정을 서너번 반복한 후 엿기름 물을 모아요.
3. 엿기름물 모아지면 전분 앙금 가라앉도록 1시간 정도 두세요.
4. 압력밥솥에 맵쌀(2컵),찹쌀(1컵 반)으로 밥짓고 약간 식으면 맑은 엿기름물만 붓고 보온으로 4시간 정도 두세요.
5. 밥알이 동동 뜨기 시작하면 큰 냄비에 옮겨 설탕1컵 반,생강편(4큰술)넣고 거품 걷고 마무리...^^

 글:은빛비(greensmil)/제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________