마트에 가면 어김없이

한팩씩 집어 들고 오게되는 요녀석~

과일중에 제일 이쁘게 생긴 녀석인것 같아요

세일이라도 하면

두말할 것도 없죠~

베리 베리 타르트를 만들어 보고 싶지만

음....

스트로베리밖에 없는지라...

블루베리는 냉동밖에 없어 올리고 나서 시간이 지나면 보라색 물이 베일것 같아

그냥 딸기만 왕창

요즘 한창 님들 불러그에 보면 국산 블루베리가 넘쳐나든데

조만간 새미나라도 함 구매해 봐야겠어요

작년 이맘때 초록마을에서 사다 먹은 적이 있긴한데

넘 비싸더라구요

 암튼

어제 Mr오 에게

다시 맛나게  과자를 만들어 드리겠다고 약속을 하곤

뭘 만들어 드릴까 생각하다

마트에서 딸기 할인을 하길래

딸기 타르트로 결정하고

막내이모에게 드릴 호두파이에 쓰일

슈크레 반죽으로 같이

만들었답니다.

파이 반죽을 만들어 구워놓고

카스타드 크림에 바닐라 빈도 넣고

크림치즈도  생크림도 넣어

특제 ^^ 카스타드 크림 한 가득 짜주고

그위에 딸기 얹고

미로와나 나빠쥬가 없어

블루베리 잼을 팔팔 끓여서 딸기에 발라줬어요

크림짜기 전에

수분이 파이 반죽에 흡수되는걸 조금이라도 막아주려고

파이반죽위에도 살짝 바르구요

음... 장식으로 민트 잎을 한두어 조각 올리고 싶었는데

올 봄엔 아직 사질 못했네요

이번주말 태은파와

양재 화훼공판장을 가기로 했어요

허브들을 키우기가 힘이들어

자주 죽여 태은파가

사줄지 모르겠지만요

ㅎㅎ