재료

콩나물200g,  백합조개1봉, 굵은파 약간,소금1작은술,  새우젓1큰술

국물

멸치  10마리 , 다시마 0cm 1개, 물5

1.내장을 뺀   손질한    멸치를  살짝 냄비에서 볶다가

     물 5을   넣고  다시마를  넣고  끓여 주세요 .     

       (끓기    시작하면 10분 정도 )

2.국물을 낸 멸치와 다시마를 면보나 키친차올을 이용해서 건져 주세요

       멸치를  건져     내지 않으면 시간이 지나면서 멸치가 풀어져 국물이

       지저분해져요

3. 15분 정도   해감한  조개를  물  3컵을 넣어  끓인 물에  소금 약간을

      넣고 벌어질때까지     끓으면 건져내 주세요.

4.  콩나물은 지져분한 꼬리를 떼고 물에 흔들어 씻으면서 꽁깎지도 말끔이

         털어 내 주세요.

5. 준 비한 콩나물에   물을 1C  정도 넣고  끓여 주세요

      콩나물을 삶을때는  뚜껑을 열거나  닫고 하셔야 콩비린내가 안난답니다

6. 멸치,다시마 육수와  , 조개 끓인 물 을 섞어  끓여 주세요 ,

7.조개와 콩나물을 넣고 대파 송송 썬 것을 넣으면  완성이예요

콩나물의 효능

아미노산의 일종인  아스파라긴산이 함유되어 있어서 신진대사를

활발하게 하는 작용을 하기 때문에 피로해진 간으ㅣ 피로를 풀어주며

간 기능을 정상화시키는 효과가 있답니다~

내 낭군님 피로를  싹 풀어줄 콩나물국,,