재료
참치캔(100g짜리 두개), 두부 작은모 275g, 다진양파 4큰술, 다진 당근 4큰술,다진부추 8큰술, 다진 빨강,주황 파프리카, 튀김가루(혹은 밀가루), 소금 1작은술,후추
라유소스 재료
고추기름 3큰술,진간장 2큰술,식초 1큰술,설탕 1큰술,소금,후추
만들기
1.참치캔 100g짜리 두개를 따서 체에 받치고 비닐장갑을 끼고 사정없이 기름을 짜주세요
2.두부 작은모 275g짜리를 준비해서 도마에 면보를 깔고 두부를 올려 칼등으로 으깨준 후 면보로 잘 싸서 물을 짜줍니다
3.양푼이에 참치,두부, 다진양파 4큰술, 다진 당근 4큰술,다진부추 8큰술, 다진 빨강,주황 파프리카 1큰술씩 넣고 소금 1작은술,후추로 간을 맞추고 끈기가 생기도록 치대어줍니다.
4.새알 크기보다 조금 크게 빚어 튀김가루나 밀가루에 굴려주고 튀김가루에 굴린 만두를 두손으로 주고 받으면서 여분의 튀김가루를 털어주고 기름속으로 넣어 튀겨준다
5.고추기름 3큰술,진간장 2큰술,식초 1큰술,설탕 1큰술,소금,후추를 약간 넣어 섞어서 라유소스를 만들면 완성
