[재 료]

중력분 150g, 설탕 120g, 소금 1/4ts, 계란 2개, 베이킹 소다 1ts, 시나몬 1ts 해바라기씨유 120cc, 럼 1ts, 당근 중 1개, 코코넛 가루 60g,

[토 핑]

슈가파우더 100g, 레몬쥬스 1~2Ts, 코코넛 약간

[만드는 방법]

1. 당근은 곱게 다져 놓습니다.

2. 마른 재료는 여러번 채쳐 둡니다.

3. 계란에 설탕, 소금을 넣고 3~4분간 믹싱하고 럼주를 넣습니다.

4. 오일을 조금씩 넣으면서 휘핑합니다.

5. 마른 재료를 채쳐 놓고 섞어 줍니다.

6. 당근과 코코넛을 넣고 가볍게 섞습니다.

7. 18cm 틀인데 조금 작아도 될 듯 합니다.

8. 175~180도에서 30~35분 굽습니다. 충분히 구워야 속까지 잘 익습니다. 꼬치테스트 하셔서 확인해 보세요.

9. 아이싱을 뿌리고 코코넛을 올려 마무리 합니다. 에구~  아이싱이 예쁘게 흐르지 않았네요.^^;;

 글:내복곰의(blog.naver.com/bear6670)제공:네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________