치킨...너무 맛있죠?

기름에 튀긴 치킨이 대세이긴 하지만 바비큐소스를 발라 구운 치킨이야말로 최고라고 감히 말할 수 있어요.

트랜스지방 걱정없이 기름을 쏙~~~ 빼고 매콤달콤 바비큐소스를 발라 구워보세요.

새콤달콤 맛있는 콘샐러드도 함께 곁들여 주시면 더욱 좋아요.

[재 료]

닭봉 500g, 양파 1/4개, 대파 한줌,

[바비큐소스 재료]

올리브오일 3스푼, 다진양파 3스푼, 다진마늘 1스푼, 케첩 5스푼, 우스터소스 4스푼, 핫소스 3스푼, 설탕 3스푼, 후추조금, 소금 3꼬집.

[콘샐러드 재료]

콘 5스푼, 다진양파 1스푼, 다진피망 2스푼, 마요네즈 5스푼, 설탕 1/2스푼, 소금 조금, 레몬즙 1/2스푼.

~ 스푼은 밥수저에요.

[만드는 방법]

1. 먼저 매콤달콤 맛있는 바비큐소스를 만들어요. 냄비나 팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘과 다진양파를 넣어 향이 나게 볶아줍니다.

2. 케첩을 먼저 넣어 신맛이 날라가도록 볶아준뒤 나머지 재료를 넣어 걸쭉하게 졸여주세요. 케첩을 넣으면서 부터는 약불로 줄이고 계속 저어주셔야 해요. 안그럼 막 튀어요. 설탕이나 핫소스양은 각자 입맛에 맞도록 조절해 주시구요.

3. 닭봉은 미리 한번 끓는물에 삶아줍니다. 끓는물에 양파와 대파f를 넣고 닭봉을 넣어 살짝 삶아주세요. 이렇게하면 기름기로 쏙 빠지고 고기잡내도 없어져서 좋아요. 나중에 구울때도 잘 익어서 좋구요.

4. 삶은 닭봉은 체에 받쳐 물기를 제거하고 만들어 놓은 소스에 넣어 버무려 주세요. 30분에서 1시간 정도 재워 놓으셔도 좋아요.

5. 후라이팬 이용하실 경우엔 제일 약한불에서 구워주세요. 남은 소스도 덧발라 주시구요.

6. 제일 약한불에서 뚜껑을 덮고 구우셔야 속까지 잘 익는답니다.중간중간 뒤집어 주시는거 잊지 마시구요.

~ 오븐에 구우시면 더 편리해요.

7. 연기가 나지 않도록 오븐팬에 물을 한컵 부어 주세요. 그리고 석쇠위에서 구우시면 기름도 쏙~~ 빠져 아주 맛있답니다. 저는 190도에서 컨벡션기능으로 30분 구웠어요.

치킨을 구울동안 새콤달콤 맛있는 콘샐러드를 만들어요. 저는 새콤하게 할려고 레몬즙을 조금 넣었는데요. 생략하셔도 상관 없어요.

 글:통방구리(blog.naver.com/cocodior)네이버키친

_________맛나게 만들어 드세요_________