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라면에 계란 푸는 비법!!

면면 |2007.05.16 12:21
조회 6,914 |추천 0

 라면은 계란을 푸는 시점에 따라서 맛이 천차 만별이라고 생각합니다.


라면 덜익었을때 :


①계란을 위에서말씀하신님처럼 풀어서 끓이게 되면 깔끔한 국물맛과 계란과 면발 국물이 어우러짐을 느끼실수있죠..


② 라면이 살짝 덜익었을 때 계란을 풀지않고 깨 넣으면 커다란 계란건더기에 흰자와 노른자가 따로 익기때문에 각각의 맛과 식감을 자극하죠. 물론 국물도 깔끔하고요.이때 대파와 고춧가루 넣어드시면 얼큰하게 드실수 있어요.
저는 이궁합을 좋아한답니다..ㅎㅎ 술먹고 다음날 해장하기에도 딱이예요


라면이 꼬들꼬들 적당히 익었을 때 : 제가 제일 선호하는방법


③라면이 거의다 익었을무렵.. 살짝 풀어져서~ 꼬들꼬들한 상태 있자나요 완전히 익히지 않은상태에서.. 그상태에서 계란을 넣고 막 휘저어주시고 불을꺼주시면 국물이 노른자와 어우러져서 고소한맛을 느끼실 수 있죠..(불을 끄고 넣으면 흰자가 덜익어서 비린내가 살짝 나더라고요. 날계란 좋아하시는분은 넣으서도^^;)

여기서 Tip팁을 한가지 알려드린다면 국물의 양은 평소 넣는 물의 양보다 살짝 줄여주시고

고소한 맛을 더 느끼실라면..
살짝 우유나 치즈를 넣어주시면 고소하고 진한 국물맛을 느끼실 수 있으실 겁니다.

추천 라면은 맵지 않은 진라면, 삼양라면, 쇠고기 라면이고요

매운라면보다 맵지 않은 라면을 이용하시는게 저는 고소하고 맛있더라고요..

면발 다 드시고나서 걸쭉한 국물에 밥을 말아먹어도 일품입니다.+_+

이라면은 뿔어도 맛있어요

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저는 계란 푼 라면 좋아해요 >ㅁ<!!! 

구수하고 먼가 깊은 맛이 더 느껴 진다고나 할까요~

님들은 어뜨케 먹는걸 즐기시나요? ㅋㅋ

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베플은갈치|2007.05.21 08:27
신라면 면발개발하는데 걸린시간 2년, 스프 개발하는데 걸리 시간 3년..... 이렇게 오래 걸려서 만든 스프를 왜 계란으로 기존의 맛을 없애버리나요.... 그건 개발자들에 대한 굴욕이에요.. 그냥 드세요..

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