펌] 새알심 단호박죽

큰 늙은호박도 좋지만 단호박이 색도 더 진하고 달아서 좋은것 같아요. 쫀득하게 씹히는 새알심이랑 너무 잘 어울리죠. [재료]-2인분 단호박1/2개, 찹쌀가루1/3컵, 설탕2큰술, 꿀1큰술, 소금약간, 대추2개, 물2컵
**새알심: 찹쌀가루1/3컵, 물2큰술, 소금1/2작은술

[만들어보기]

1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 긁어내고 작게 잘라 준비한다.
2. 작게 자른 호박은 물을 2컵 붓고 푹 끓인다.
3. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 익반죽하여 작게 새알심을 만든다.
4. 푹익은 호박은 믹서로 갈아준다.
5. 갈은 호박을 끓이다 새알심과 찹쌀가루를 넣고 팔팔 끓인다.
6. 새알심이 익으면 설탕과 꿀을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
7. 대추는 씨를 제거후 두개를 포개어 돌돌말아 얇게썰어 장식한다.