부재료
반죽재료 : 달걀 4개, 부침가루 3큰술, 녹말 2큰술, 다진 마늘·생강즙 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩
1 실파는 짤막짤막하게 썰고, 양파는 다진다. 2 오징어는 내장을 빼고 씻어서 잘게 썰고, 홍합살과 게맛살도 잘게 썬다. 3 큼지막한 볼에 썰어놓은 재료를 담고 반죽 재료를 모두 넣고 고루 섞는다. 반죽이 너무 되면 물을 조금 넣는다. 4 팬을 달궈 기름을 두르고 한 숟가락씩 얹어 작고 도톰하게 지진다. 시간이 없으면 큼직하게 부쳐도 괜찮다.
