▶로스트치킨
재료:생닭,허브솔트,레몬,우유,버터,파슬리,월계수잎,다진마늘,소금,후추
(닭속추가-으깬감자(소금,후추,당근,피클)
생닭을 깨끗이 손질한 후 우유와 레몬즙, 월계수잎, 후추,허브솔트를
비닐팩에 넣고 재워두웠습니다(냉장보관)
보통1시간이지만 전 전날 1차로 재워두웠다가 우유는 버리고
요리한시간전 허브솔트,레몬,파슬리가루,마늘, 소금을 넣고 2차로재웠습니다
우유가 많이 흡수 되었는지 정말 부드러웠습니다
닭에 호일을 감고 오븐에 1차로 30분간 구워준뒤 호일을 벗기고 다시 굽워요
이때 바닭에 당근 양파 레몬등을 깔고 색상을 보면서 오븐상태에 따라 30분에서1시간정도면 완성
배속에 으깬감자나 소세지를 을 넣고 구워주면 더 맛있겠죠~
▶파인애플 볶음밥
재료:파인애플,파프리카,다진소고기(닭고기,돼지고기,햄으로 대체가능),닭걀,양파,허브솔트,굴소스,밥
파인애플을 모양을 살려 반을 가른후 속을 파내고 물기를 재거합니다
체소는 먹기좋은 크기로 써는데 약간 큼직한게 색이 예쁘겠죠!
달걀은 풀어서 스트램블하고
소고기를 허브솔트를 넣고 볶아준뒤 각종채소를 썩어 볶고 거기에 파인애플과 밥,달걀을 넣고
함께볶고 굴소스로 간을 하고 파인애플에 담아 주면 끝~
바베큐립
재료:시간을 줄이고자 시중 립을 구입,양파,파인애플(장식용)
립은 렌즈에 돌린후 양파와 월계수잎을 넣고 함께 오븐에서 구워줍니다
파인애플도 살짝 구워주세요
예쁘게 담아주면 완성
▶모듬꼬치
재료:냉장고에 있는 재료를 모아서~원하는 꼬치를 만들어 보세요
파프리카,피망,메추리알,소세지,양송이버섯,새우 ,베이컨, 팽이버섯
모든재료를 손질후 비슷한 크기로 썰어주세요
베이컨과 팽이버섯을 구워서 말아주고
메추리알을 제외한 모든재료를 달군 프라이팬에 넣고 소금 후추간을 살짝하고 구워주세요
새우를 제외한 다른재료는 살짝만 익혀요. 푹익으면 힘이 없어서 안됩니다
허브솔트 하나만 있어도 됩니다
모든재료를 색상이 겹치지 않게 꼬치에 꽂으면 됩니다
케찹이나,머스터드소스 등 원하는 소스에 찍어 드세요
▶연어 말이
재료: 양상추 파프리카,양파,블랙올리브, 무순,땅콩버터,레몬(연어에 뿌려주세요)
양상추를 깔고 땅콩버터를 발라준뒤
연어슬라이스에 채썬 파프리카 양파, 무순넣고 말아준뒤 양상추 위에 올립니다
장식으로 블랙올리브를 오려주면 끝(케이퍼가 함께 있어야 하지만 상태가 좋지 않아 패스~)
▶햄,무쌈말이
재료:슬라이스햄,쌈무,파프리카,팽이버섯,무순(오이,깻잎등 냉장고에 있는 채소를 원하는대로)
채썬 채소를 모두 모아 햄, 무쌈에 넣고 말아서
쪽파나,부추로 말아주세요(비닐팩에 넣고 전자렌지에 20초정도면 간단합니다)
사진은 오이로 했는데 쪽파나 부추가 더 쉽답니다
즐거운 12월 맞이하시고 늘 행복하세요~⌒∇⌒
