여름날의 단호박죽을 좋아하세요?

계절에 얽매이지 않고 뜨거운스프, 죽이라면 사죽을 못쓰는 죽사랑 졔

그렇다고 매일 본죽에 찾아갈 수 는 없구=,ㅜ

지금 냉장고에 단호박이 있다면 누구든 도전해보아요

자~ 재료부터 준비해봅시다!

 재료 - 단호박 반통, 완두콩(혹은 팥-팥같은 경우 하루전에 미리 물에 불려놓아야 합니다), 새알(마트에서 구입한 냉동새알), 찹쌀 한 줌, 고명용 대추

 양념 - 꿀(3t) , 소금(1t)

보통 단호박죽 만들땐 찹쌀 가루를 씁니다. 그런데 찹쌀가루가 없을땐 저처럼 가루를 만드는 수 밖에..

찹쌀가루 만드는 법은 엄마가 전수해줬어요~

우선 찹쌀부터 세숫갈을 컵에 담고

믹서기에 뜨거운 물 조금과 함께 갈아줍니다^^

가루가 날때까지~

다시 단호박으로 돌아와서~

속을 파낸 단호박은 껍질을 쉽게까기 위해서

전자레인지에 4~5분간 데워줍니다

그럼 단호박껍질이 보다 쉽게 까집니다.

칼질할 때는 들고하지 마시고 채썰기 할때처럼 껍질부분을 도려냅니다. (절대조심★★)

 다음으로 단호박을 끓여주는데, 더 빨리 조리하려면 최대한 작개썰어 주시면되요^^

다들 고구마나 감자 삶아보셨죠?

단호박도 젓가락으로 옆구리를 쑤셨을 때 쏙~들어갈 정도로 끓여줍니다.

끓힌 단호박을 믹서기에 넣고 아작아작아샥~갈아줍니다^^

곱게 갈린 단호박을 다시 팬에 붓고 살살 저어줍니다

아고 맛있겠다^^

여기에 찹쌀갈아놓은걸 더해주구요~

휘휘~오랜시간 저어줍니다 (모든것은 약불에 진행되어야 해요)

콩과 새알은 미리 삶아두세요!

단호박과 같이 삶아야 맛있지만 단호박죽이 빨리 졸아버리기 때문에 미리 삶아두면 새알과 콩이 훨씬부드러워요!

콩과 새알을 넣은 호박죽을 마지막으로 4~5분간 약불로 끓여낸 뒤

접시에 담고 고명을 딱~얹어주면!

꺄>_<집에서 만드는 단호박죽 완성'ㅡ'*

요건 언니꺼^^

아리가또 졔 쉪~ 이따다끼마스 !!!!!!!!!