안녕하세요~~~~~~♥
갑자기 날씨가 너무너무 더워졌어요!!! ㅠ_ㅠ
저는 더위를 잘 안타는 편인데도,
요새는 햇빛이 넘 뜨거워요~~지글지글~~
정말 여름이 왔나봐요 벌써..^^
오늘은 무더위에 어울릴만한
매콤새콤화끈한 음식이에요!!!
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ> 
요로케말이에요...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
매운 음식 하면 붉은색이 떠오르는데,
오늘은 노란색 겨자소스가 어우러진 음식이랍니다..^^
단백질 덩어리 닭가슴살과 싱싱한 야채 덕분에
다이어트식단 으로도 좋을 듯 하네요~히히 (>.<)
무더위를 물리치는
닭가슴살 냉채
지금부터 들어가용 ^ㅇ^
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★~재료~★
(밥 숟가락 계량이에요^^)
닭가슴살 2쪽
미림 2T
허브솔트
당근 반쪽
오이 반쪽
양배추 썰어서 두주먹(^.^;;)정도
계란2알
(미림이 없으면 그냥 아무 술이나 사용하셔도 괜츈해요^0^ )
＊겨자소스＊
연겨자 2T / 땅콩버터 2T / 설탕 1T / 식초 6T / 물 6T / 통깨 1T / 미림 1T / 소금 한꼬집
냉채이기 때문에 시원하게 드시기 위해
닭가슴살부터 손질할게요..^^
요새 참 포장도 깔끔하고 편리하게 나오죠 ㅋㅋㅋ
닭가슴살 두쪽을 잘 씻고
미림2큰술과 허브솔트 를 뿌려두었어요^.^
양쪽으로요~~~
요새 포장육이 참 깔끔하게 나와서 잡냄새는 없는 것 같았지만,
그래도 다시 한 번 잡냄새 제거를 해주어용^ㅇ^
물에 삶기 전에 요로케 편으로 해서 몇토막으로 썰어주어요,,
고기가 빨리 익고, 익었나 빨리 확인해볼 수 있어용~ ^^
요로케 펄펄~ 끓는물에 퐁당 담가주어용 ^.^
그리고 잘 익을 때까지 삶아주었어요~
생각보다 금방 익어요 ㅋㅋㅋㅋ
익었는지 안익었는지 잘 모르시겠다면
집게나 젓가락으로 하나만 살짝쿵 찢어보세용~
속살이 뽀얗게 되면 익은거랍니다 ^^
먹기 좋게 찢어주었어요 ^.^
완전 뜨거웠어요 힝ㅠㅠ
아!!!!도저히 뜨거워서 못하겠다!!!!!!!!!!
하시는분은
젓가락 양손에 들고 찢어주세요 ㅋㅋㅋㅋ
당신의 손은 소중하니깐요 :)
조심조심 먹기좋게 뜯어주세요~~~
그리고 요건 잠시 냉장고로 보내주세요!!!!
"냉채"니깐요 ^^
시원하게 드셔야겠죠~~
① 재료를 준비해보아용!! 오이 당근 양배추 계란입니당~
② 계란은 흰자 따로~노른자 따로~ 지단으로 부쳐주세용*^^*
그리고 식혀서 채썰어 두세요~~ 국수같은 모양으로요 ^.^
③ 돌려깎기해서 펼친 모습이에요
④⑤당근과 오이 는 돌려깎기로 깎아주신 후에 채썰어 주세요~~
아참!!! 오이의 가운데 연약한 부분은 빼구 단단한 부분까지만요 ^^
(난 주서먹을 뿐이고...^^^^^)
⑥ 양배추도 먹기좋게 비슷한 크기로 썰었어요 ^^
냉채의 맛을 좌우할 겨자소스입니다!!!
연겨자 2T / 땅콩버터 2T / 설탕 1T / 식초 6T / 물 6T
통깨 1T / 미림 1T / 소금 한꼬집
요로케 넣어주시고 잘 섞어 준비해주세용 ^.^
땅콩버터 대신 견과류를 넣어도 좋아요~
전 알갱이가 씹히는 땅콩버터 를 넣었어용~
청키가 알갱이 있는거구, 크림 타입도 있어용 ㅋㅋㅋ
요 겨자소스는 견과류가 아작아작 씹혀야 더 맛있답니다~♥
땅콩버터는 고소함을 살려주면서, 겨자의 자극을 조금 줄여준답니당!!!
그러면서도 겨자 특유의 맛은 지켜주어요^.^
넘넘 꼬쏘해요!!!!!!!
땅콩버터는 막 그냥 퍼먹어도 맛있어여 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
(난 계속 주서먹을 뿐이고...^^^^^)
닭가슴살을 냉장고에서 꺼내서
이뿌게~~아름답게~~ 야채와 함께 접시에 놓아용 ^ㅇ^
히히~ 완성작입니당~~♥
시원해보이라고 투명한 유리접시에 담아보았어요~~~
소스를 몽땅 뿌려서 잘 비벼서 냠냠~~~
가출했던 입맛이 돌아오는 맛이랍니당 ^ㅇ^ㅋㅋㅋ
정말 매콤새콤하면서도 코끝이 찡~한 맛!!
요새 날씨가 더워 옷이 점점 얇아지고 있는데, 군살들도 걱정이잖아요...ㅠㅠ;;
저녁에 밥 먹기가 부담스러울 때에도,
별식이 너무너무 땡길 때에도,
이건 마니마니!!!!먹어도 괜찮을 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저두 가족들과 한접시 깨끗이 비웠답니당!!
코끝 찡한 느낌에 눈물이 고이기도 하지만
은근 중독이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
조만간 또 해먹으려구요!!! ^ㅇ^
닭가슴살 냉채 맛있게 드시구
더위를 뻥~!! 날려버리세요~~~
다음에는 더 맛난 음식 가지구 올게요~!!!
그럼 뱌뱌 (^ㅡ^) ♥
