재료 (240ml 컵 기준)◇ 홍합(한쪽 껍질만 깐 것) 500g, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 후추 참기름 조금씩
◇ 양념장 재료: 물 ½컵(120cc), 고춧가루 1큰술, 두반장 1큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 1작은술
◇ 준비물: 웍(볶음팬)
만드는 법1. 볼에 양념장 재료를 모두 넣어 잘 섞어 둬요.
2. 웍에 식용유를 두르고, 파와 마늘을 볶은 후 섞어둔 양념장을 넣고, 자글자글 끓여요.
3. 소스가 끓으면 홍합을 넣고 국물을 끼얹어가면서 볶다가 후추와 참기름으로 마무리해요.
Tip!※ 입안이 얼얼할 정도로 매운 음식을 좋아한다면 고춧가루와 두반장의 양을 늘리세요.
※ 껍질이 모두 있는 홍합을 사용한다면 양념의 양을 조절해야겠죠?
