울엄마..부대찌게 식당해서 옛날에 돈벌었습니다...ㅋㅋㅋ

진짜, 복잡하게 만들면 정통 부대찌게 맛이 안납니다.

재료선정이 중요하죠.

1. 미국산 콘쏘세지.

수입상가가면 있어요.  옥수수가 그려져있는 제품이죠.

요리하시기전 몇시간동안 찬물에 쏘세지를 담가놓으세요. 짜거든요.

2. 튜울립표 햄.

작은것도 있고,큰것도 있는데, 큰거사면 오래먹어요. 전 적당한 크기로 잘라

냉동실에 얼려놓고 쓰거든요. 스팸과 맛이 비슷하지만 좀 더 부드럽죠.

3. 소고기 민찌(?)

이것도 수입상가가면 열개들이인가? 하여튼 팔아요.

정육점에서 간 쇠고기써봤는데 그맛이 안나더라구요.

이 재료가 가장 중요하구요.

만약 한국산 재료로 만들면 맛이 틀려져요.

먼저 넓은 냄비에 김치깔고, 물좀 넣고, 햄,쏘세지,쇠고기 넣고, 메주콩캔에 든거있죠. 그것도 넣고, 파 어슷썰어넣고,

여기서 포인트는...

마늘 다진것과 후춧가루,간장입니다.

당연 물을 넣으니 싱겁겠죠?

그 싱거운 맛을 간을 내는 건, 소금이 아니라 간장입니다.

그리고 부대찌게에는 마늘 다진것을 과하다 싶을정도로 많이 넣습니다.

후추도 많이 뿌리시구요.

떡사리나, 라면사리는 어느정도 먹다가 재료가 없을때,

국물에 넣어서 좀 끓여 드시는게 좋아요.

첨부터 넣으면 국물이 껄죽해 지고, 시원하지가 않거든요.

물은 넉넉히 넣으세요.

쫄면 맛없습니다

한가지더...

요리해 드시고, 햄과 쏘세지,쇠고기가 남으면요...

먼저 식탁에 휴대용 까스렌지 갖다 놓으시구요.

삼겹살해먹는 후라이팬이나 전기후라이팬을 달구세요....

마아가린을 넣어서 두른후....

햄 넓적하게 썰고,

쏘세지 어슷썰기하고,

쇠고기민찌...통째로 넣고...(햄버거 고기크기에 좀 얇습니다.)

감자 넓적하게썰고,

양파 썰어넣고...

후추뿌려가며, 감자에 소금뿌려가며 맛있게 구워드세요.

소스는 케찹소스와

머스타드 소스를 준비하시구요...

정말 맛이 기찹니다....

아이들도 좋아하구요.

다 먹은후 노랗게 익은 감자와 양파를 드세요..너무 맛있어요