추석 소고

입추立秋에서 입동立冬까지의 절기 사이를 가을이라 한다. 가을의 절기 중에서도 칠월의 칠석七夕과 백중伯仲, 팔월의 추석秋夕(동국세시기, *열양세시기에서는 중추中秋) 그리고 구월에 중양重陽이 있다. 음력으로 8월 15일이 추석이다. 이날을 중국에서는 中秋 또는 月夕이라 부르며 일본에서는 시오야十五夜라 해서 동양 삼국이 다같이 명절로 여긴다.

우리나라에서는 추석이라 하여 옛날부터 민간에서는 1년의 속절 중에서 가장 중요한 명절로 여겼다. 강원도를 비롯한 이북 지방에서는 추석보다 단오를 더 큰 명절로 치기도 하지만 그 까닭은 단오 무렵 중요한 양식인 보리거두기를 하는 시점이기 때문이지만 그렇다고 추석을 가볍게 여기지는 않는다.

추석이란 말은 8월 보름달이 가장 월색月色이 좋으므로 <예기禮記>에 “춘조월春朝月 추석월秋夕月”이라 한 데서 차용한 것으로 보지만, 우리말로 “한가위”라고 부르니 이는 신라에서 시작 되었다.

“십오일을 우리나라 풍속에서 추석 또는 가배嘉俳라고 한다. 신라 풍속에서 비롯되었다. 시골 농촌에서는 일년 중 가장 중요한 명절로 삼는다. 새 곡식이 이미 익고 추수가 멀지 않았기 때문이다. 이날 사람들은 닭고기·막걸리 등으로 모든 이웃들과 실컷 먹고 취하여 즐긴다.”

경주풍속에, 신라 유리왕 때 육부肉部의 중간을 나누어 두 부로 만들고 왕녀 두 사람으로 각각 한 부 안의 여자들을 거느리고 편을 갈라 칠월 십육일부터 매일 일찍이 큰 부部의 뜰에 모여 베를 짜게 했다. 그리하여 을야乙夜·二更가 되어서야 파했다. 이렇게 팔월 보름까지 하여 그 간의 성적을 골라 진 편에서는 술과 음식을 장만하여 이긴 편에게 사례했다. 이때 노래와 춤을 추며 온갖 놀이를 다했다. 이를 가배라 했다.

이때 진편의 한 여자가 일어나 춤을 추면서 탄식하되 <회소會蘇, 회소>하니 그 소리가 애처롭고 아담하여 그 소리를 따라 노래를 지었다. 이 노래를 회소곡이라 한다. 우리나라 풍속에 지금도 이를 행한다.(동국여지승람) “

“가위嘉俳란 명칭은 신라에서 비롯되었다. 이 달에는 만물이 다 성숙하고 중추는 또한 가절佳節이라 하므로 민간에서는 이날을 가장 중요하게 여긴다. 아무리 벽촌의 가난한 집안에서라도 예에 따라 모두 쌀로 술을 빚고 닭을 잡아 찬도 만들며, 또 온갖 과일을 풍성하게 차려 놓는다. 그래서 말하기를 <더도 말고 늘 한가위 같기만 바란다>고 한다.(열양세시기)”

이 가배가 오늘날 <한가위> 즉 추석이며, 가을의 반 즉 중추절仲秋節의 우리말 표기이다. 한편 추석은 신라가 발해(渤海)와 싸워 이긴 기념일이기 때문에 그 날을 명절로 삼고 일반 백성들이 온갖 음식을 만들어 먹고 가무?舞로써 즐겁게 논다고 하였으니 (원인圓人, 입당구법순례행기入唐求法巡禮行記) 추석은 전래하는 우리나라 고유한 명절이다.

이 추석을 전후하여 옛날에는 ‘반보기中路相逢’를 하였다.

옛날에는 여자가 시집을 가면 여간해서 친정에 가기가 쉽지 않아 친정 부모들은  항상 시집간 딸이 궁금하고 또 시집간 딸은 부모를 보고 싶어 했다. 그러나 언제나 바쁜 시집살이라 시간 내기가 어려워 다만 명절 뒤에는 얼마간 한가하나 정월 설이나 보름에는 부녀자들의 나들이를 꺼리기 때문에 가을 추석 뒤가 가장 알맞은 시기가 된다.

그래서 추석을 전후하여 사람을 보내어 만날 시간과 장소를 연락하여 만날 약속을 하는데, 장소는 보통 시집과 친정의 중간쯤에 있는 산이나 골짜기를 골라 약속한 날에 어머니와 딸이, 또는 사돈끼리 만났다. 이 날 서로 장만해 온 음식을 나누어 먹으면서 서로의 집안 안부와 지낸 이야기를 하면서 하루를 즐기다가 저녁에 헤어진다.

이 반보기의 풍습은 없어졌지만 지금은 추석 뒤에 친정에 가서 놀다 오게 한다.

팔월 추석에는 새 곡식이 이미 익고 추수가 멀지 않으므로 시식도 많았다.

햅쌀로 술을 빚어 먹으며 햅쌀로 송편을 만든다. 송편 속에는 역시 햇콩으로 만든 고물이나 참깨·밤·대추 등을 넣는다. 또 무우와 호박을 섞어 시루떡을 만들어 먹었다. 찹쌀가루를 쪄 떡판에 쳐서 떡을 만들어 볶은 검은콩가루나 누런 콩가루·깨소금을 묻힌 인절미를 만들어 먹었다.

송편을 달떡이라고도 한다. 달의 모양처럼 동그랗게 빚기도 하고, 반달 모양으로 빚기도 한다. 이를 두고 중국에서는 월병月餠이라 하고, 일본에서는 월견단자月見團子라고 한다.

곱게 빻은 쌀가루에 꿀과 섞은 팥을 넣고 때로는 계피, 후추와 말린 생강가루를 넣어 빚어서 향내를 낸 다음 솔잎을 층층이 깔고 찐다. 솔잎을 까는 것은 찰진 송편이 붙지 않게 한 것이지만, 그 솔잎은 송편에 적당한 무늬를 새기기도 하고, 또 솔잎은 아무리 쪄도 문들어지지 않으며 독특한 향내를 풍기기 때문이다. 우리나라에서만 솔잎을 사용하기 때문에 송편 또는 송병松餠이라고 한다.

“규합총서”에 만드는 방법이 소개된 떡만도 28종이나 된다. 그 중에서도 송편은 특별한 운치가 있다. 떡은 원래 주식 외에 틈틈이 간식으로 먹어서 칼로리는 같으나 맛을 달리하는, 우리나라에서 유난히 즐기는 음식문화의 산물이다.

별미 나물로는 달빛 냄새나는 박나물과 상큼한 숙주나물이 즐겨먹는 나물이다.

또한 추석을 전후하여 하절기 옷을 벗고 추동절 옷으로 갈아입는다.

팔월이 되면 추석 성묘를 앞두고 조상의 묘소를 찾아 잔디를 깎고 잡초를 제거하는 일을 하니 이를 ‘벌초伐草’라 한다. 대개 후손들이 모여서 일정한 날을 잡아 멀리 있는 묘墓에 절을 하고 풀을 깎기 시작한다. 이것은 추석 때 곱게 가꿔진 조상의 묘에 와서 후손들이 성묘를 하기 위한 것만이 아니라 선조의 무덤에까지도 정성을 들이는 위선사상爲先思想의 발로인 것이다.

그래서 잡초가 무성한 무덤은 후손이 없는 묵무덤일 경우이고, 만일 후손이 있어도 벌초를 안 하였으면 그것은 선조에 대한 죄요, 후손으로서의 수치가 된다.

설날, 한식, 중추, 동지의 네 명절에는 산소에 가서 제사를 지낸다. 설날과 동지에는 혹 안 지내는 수가 있으나, 한식과 추석에는 성대히 지낸다. 그러나 한식보다 추석에 더 풍성하게 지낸다.

추석 세시놀이로서 달맞이를 뺄 수 없다.

이날, 보름달을 보고 사람들은 제각기 소원을 빈다. 먼저 추석날에는 날씨가 좋아야 한다고 하며, 일기가 좋지 않은 것은 농가에서는 매우 꺼리니, “농부가農夫歌”에도 다음과 같이 부른다.

추석秋夕비로 짓지 마소

명추말숙明秋末熟 가지可知로다

그래서 구름이 끼었을 때에는 흰 구름이 여름날에 보리를 베어 놓은 것처럼 엷게 널려 있으면 보리풍년이 들지만, 만일 검은 구름이 두껍게 끼어 있으면 보리흉년이 든다고 한다.

또 추석날 밤에는 보름달이 잘 보여야 좋다고 한다. 옛날부터 날이 흐리거나 구름이 있어 추석달이 보이지 않으면 개구리가 알을 못 낳고 토끼가 새끼를 배지 못하며  메밀이 결실을 못 맺는다고 하였지만, 지금도 추석달이 맑고 뚜렷하게 보여야만 밭곡식들이 풍작이라고 점친다.

추석이 다가오면 중부지역에서는 명절을 앞두고 집 안을 청소하고 창문이나 방문을 새 문종이로 바른다. 그러나 영남, 호남 일부지방에서는 팔 월달에 문을 바르지 않고 미리 칠 월달에 문을 바른다. 팔 월달에 문을 바르면 집 안에 우환이 그치지 않고 도둑이 들거나 겨울에 식구들이 감기에 걸린다고 해서 금기禁忌한다.

그리고 충청도에서는 추석 이튿날에 씨름대회를 하고 술과 음식을 차려 즐겼는데, 이는 농한기가 되어 피로를 푸느라고 하는 것이라고 했다.

경기도와 충청도 일부에서는 추석 무렵에 거북놀이를 한다. 이것은 수신水神인 거북을 즐겁게 함으로써 비를 흡족히 내려 농사가 잘되게 해 달라는 뜻에서 생긴 놀이이다.

장정 두 사람이 나란히 엎드려 그 위에 맷방석을 덮어 마치 거북의 등처럼 만든 다음 앞사람은 거북머리를 만들어 들고 뒷사람은 빗자루를 뒤로 들어 꼬리처럼 내밀어 거북을 만든다. 그 앞에 선도하는 질라아비가 거북을 끌고 그 뒤에 농악대가 풍장을 치며 부잣집을 찾아다니며 논다.

추석에는 소싸움을 시키고 즐긴다. 이 소싸움 역시 강원도·황해도·경기도 등에서 하였으나 주로 경상남도에서 많이 볼 수 있다. 우리나라의 소는 원래 유순하며 싸움이 격렬하지 않으나 소주 따위를 먹여 흥분시켜 싸움을 붙이는데 매우 단순하고 소박하다.

줄다리기는 지방에 따라서 오월 단오, 팔월 한가위 등 명절날에 또는 명절에 관계없이 수시로 놀았는데, 대부분의 지방에서는 주로 정월 대보름날에 성행했지만 정월 보름날은 새해 첫 맞이 만월일이다.

만월은 곧 풍요다산의 상징이며 또한 월신은 여신으로 생산과 깊은 관계에 있는 것이다.

대부분의 민속놀이가 정월 보름날이나 한가위 등 대보름날에 성행했음은 이와 관련되어 있기 때문이다.

“천석꾼 만석꾼 집은 기대하지 않는다. 시집가거들랑 밥 복이나 실컷 누리거라.”

어머니는 눈물을 훔치며 그렇게 위로한다. 옛날 시골살림은 정말 그랬다. 태어나서 지금껏 먹은 쌀이 서 말이나 될까?

너나없이 소원이었다. 기름기가 번지르르 흐르는 하얀 쌀밥을 실컷 먹어 봤으면 하는 기대감이 추석을 앞두고는 모든 것이 풍성하고 넉넉해진다. 그래서 “더도 말고 덜도 말고 늘 한가위 같아라.” 라고 했을까. 하지만 기상대 발표를 보니 금년 여름은 이틀에 한번 꼴로 비가 내렸다 한다. 끝 무리 하지 못한 벼들은 쭉정이로 자라고 있으며 벼 이삭은 하얗게 말라가고 있어서 농부들은 금년 농사가 쭉정이 농사라고 한탄하고 있다.

먹거리는 지천으로 넘쳐나서 아쉬운 줄 모르며 살아가는 요즈음 세상이지만 우리 모두가 수천 년이나 지키며 내려온 명절을 맞아 전승된 놀이가 사라져가는 아쉬움이 있지만 한번쯤은 되새겨 보고 싶은 추석이기에 다시금 한번 짚어본다.

금년 추석엔 보름달 보기는 글렀나 보다. 태풍이 몰려오고 있다는 기상대 발표를 보니 고향에서 기다리는 연로하신 부모님에게 또 다른 달, 달덩이 같은 손자들 얼굴이나 보여주기를 기대한다.

김종직金宗直의 점필재집?畢齋集 중 ‘동도낙부東都樂府’에 전하는 회소곡이나 감상하련다.

“회소곡, 회소곡, 서풍이 넓은 뜰에 부니, 밝은 달이 화려한 집에 가득하네.

공주님이 윗자리에 앉아 물레를 돌리니, 육부의 女兒가 떨기처럼 많네.

네 바구니는 벌써 찼으나 내 바구니 비었네.

술을 빚어 놓고 야유하고 웃으며 희롱하네.

한 아낙네 탄식하니, 천 집이 권장勸?되고, 앉아서 사방 사람들에게 길쌈을 힘쓰게 하네.

가배嘉俳놀이가 비록 규중閨中의 예의를 잃었으나, 황하수를 밟으며 다투어 엄숙히 꾸짖는  것보단 훨씬 좋다네.“

                                    2003, 09, 08  우거에서