재료: 도라지 600g,갈색설탕1kg,물 한컵,

도라지의 효능"

도라지의 성분은 사포닌이며 가래를 삭이는 작용을 하면

칼슘과 철분이 풍부한  알칼리성 식품,호흡기질환 효과,진해"거담효과를 지닌 약초입니다

한방에서는 감기,기침,냉병,복통,설사,산후병,부인병,편도선염,기관지염,이질,위산과다등에

다른 약재와 같이 처방이 된다고 합니다

가을에 채취하는 것이 약효가 가장 높고  약용으로 사용시  껍질을 벗겨 햅빛에 말린 것을 사용합니다

 기침하는 가족들 먹이려고 도라지와 ,배, 대추를 넣고 끓여 먹고 남은 도라지입니다

야생산도라지가 아닌 것이 아쉽긴 하지만 ~~~ 없는 것보단

 물에 불린 후 껍질을 벗겨 주세요

요거 무지 시간 오래 걸린단 말씀

 도라지청 비싼 이유 알게쓰...잔뿌리도 아까워서 버리지 못하고

 채썰다가 포기하고 있는 모양 그대로 설었어요

 황설탕에 물을 섞고 저어 주시면서 은근히 끓이세요

 뽀글거리면 시럽이 완성 된겁니다

 잠깐의 실수..식혀서 넣으려니 아니더라구요

금새 굳어져 덩어리가 됐어요

잽싸게 다시 끓였지요 ㅎㅎ 요러믄서 배운다는 거^^

 썰어 놓은 도라지를 병으로 된 용기에 담고 시럽을 넣어 줍니다

 요거는 일주일 후에 드시면 됩니다

 참고로 다른 방법의 도라지청 만들기:

도라지를 믹서에 갈아 쌀조청과 배즙을 넣고 도라지가 잠길정도로 물을 붓고

중불에서 끓이다가 도라지가 숨이 죽으면 약한 불로 푹 고아줍니다

주걱으로 치대면서 물기가 안 생길 정도로 푹 한 번 더 고아줍니다

고아진 도라지청은 바로 차로  드시면 됩니다

감기예방 기관지 짱

조카가 목이 아프다해서 오늘 해 줘야 한다는 마음에 만들어 놓은 걸 다시 고았습니다

요거 또한 약한 불에서 뭉근히 고아 내야 하는 시간이 꽤~~~~

믹서에 도라지 썰어 놓은 것 1/3 과 배1개를 갈았어요

집에 있는 조청도 4스푼 더 넣었어요

믹서에 가는 사진은 제외함

바로 맛을 보니 아이들은 건더기는 먹지 않을 듯

아이들은 건더기 제외하고 마시면 달짝지근 해서 맛있어요

쌉싸름한게 어른들은 좋아 하실 듯하네요

깜짝 놀랬어요

많은 분들이 놀러 와 주셔서 판에 올라 온 것 같네요

가족들에게 해 주려는 정성을 여러분들이 알아 주셨기에^^

감사합니다